脑梗死的治疗还是要根据地区情况来安排。尽量早些去医院进行检查，必要时可以通过手术治疗。平时要注意保持一个良好的心态。饮食上也要注意不要多吃辛辣刺激的食物，忌烟酒等。
一般情况下，对于脑梗死，葛根可以起到一定的治疗效果。具体分析如下：
葛根是一种可以生津止渴、解毒等的中药，可以起到减少血液的粘稠性和降低血糖等作用，从而改善大脑的缺血状况，从而避免出现脑血管性痴呆、瘫痪等并发症。此外，葛根中还富含丰富的铁、磷、钙等微量元素，可以给脑梗死的患者提供足够的营养，还可以有效地抵抗动脉粥样硬化，预防脑梗死的复发。因此对于脑梗死，葛根可以起到一定的治疗效果。
宜多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便、预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌等方式烹调。禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等胆固醇高的食物。
患者平时要吃些新鲜的水果，蔬菜，比如：木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。
患者每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。还有就是西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
