可清热解毒，能缓解咳嗽或者痰多的症状。平时经常饮用，还能提高肾功能，利水消肿。此外，里面所含的微量元素，铁，钙等营养成分还能快速的被身体吸收，能补充营养，对身体有好处。
甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以纾缓。
小儿霉甘蔗中毒可能是误食霉变甘蔗、储存环境差等原因引起的。
1.误食霉变甘蔗：小儿误食霉变的甘蔗，可能会导致真菌侵入中枢神经系统，引起中毒。因为还情况的病原为真菌，包括镰刀菌、毛真菌、青真菌等，这些真菌产生嗜神经毒素，引起中枢神经系统损害。
2.储存环境差：如果甘蔗的储存环境差，可能会导致甘蔗没变，小儿食用后会导致霉甘蔗中毒。
可以加速人体的血液循环，增加人体的血容量，并刺激造血功能，扩充人体的血容量，营养人体的皮肤，使皮肤红润有光泽。甘蔗红糖水还能补充维生素给人体，调节人体的水液代谢，有利于人体的健康。
怀孕妇女可以适当食用蔗糖。
蔗糖，味道甜美，是一种很好的滋补食品。它含有大量的水份和其它身体必需的成分。其中包括蛋白质、油脂、钙素、磷、铁、氨基酸、天门冬氨酸等对身体有益的氨基酸。另外，还要补充一些维生素b1、b2、b6等。怀孕期间出现的心烦意燥、口干舌燥、反胃、恶心、恶心、呕吐等症状都是可以通过食用的。还能减轻便秘的症状。要知道，糖份高，妊娠期间患有妊娠糖尿病的妇女不宜吃。
怀孕晚期是可以吃甘蔗的。
一般情况下，当孕妈体内缺少铁、镁、锰等微量元素时，就可以食用甘蔗进行补充，同时甘蔗还可以给孕妈提供热量。不过不建议血糖比较高的孕妇食用甘蔗，或者在冰箱里储存的甘蔗以及霉变的甘蔗也是不可以吃的，避免造成腹痛和食物中毒。孕妈还可以吃些花生仁、核桃仁等油脂含量较高的食物，适当补钙，可以增加含钙丰富食品，比如虾皮、骨头汤等。
