通常情况下，过夜的中药能喝。
对于过夜的中药，还需要看实际情况，如果是自己在家煮的中药，就不可以喝了。尤其是夏季闷热的时节，过夜的中药中药发醇质变，喝了不起作用，有时候会对身体导致不良影响。现阶段科学比较发达，看了中医学后，看完中医后都会选择将几天的中药一次性由医院代煎，封装形式好外包装分量。这类中药可以过夜服用，但是这样的中药一定要放冰箱冷藏。
过夜的白开水可以饮用。有些人认为开水隔夜之后不能饮用，大量的细菌存在其中。隔夜的白开水致癌。其实都是不对的。过夜的白开水是含有一定的细菌，但不会很多，而且喝凉白开对于身体有很多的好处，不能保证水中没有细菌，只是多少的问题。
如果姜水剩的多了，可以放在冰箱保存，在寝室条件不允许，可以放到阴凉的地方等明天再拿出来热一下就可以再喝的，不会对身体有影响的，不用担心，如果姜糖水是在室温过夜的，就不能再喝了，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。
如果姜水剩的多了，可以放在冰箱保存，在寝室条件不允许，可以放到阴凉的地方等明天再拿出来热一下就可以再喝的，不会对身体有影响的，不用担心，如果姜糖水是在室温过夜的，就不能再喝了，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。
过夜的菊花水不能喝，隔夜菊花茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，这时茶就已经变性了不能饮用了。隔夜菊花茶，特别是有加糖或者蜂蜜的，胃寒体虚者饮用容易造成腹泻。
