鸡蛋是生活中常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质，而且较容易为人体所吸收，但是鸡蛋不能和，柿子，同时吃会引起腹痛。茶叶中含有大量的鞣酸，也会影响蛋白质的吸收。
痛风是一组代谢性疾病，主要是因为尿酸过高，导致尿酸盐沉积在关节及其他组织当中，引起关节的炎症。痛风患者适合食用嘌呤含量较少的食物，番茄属于低嘌呤食物，适合痛风患者食用。
糖尿病可以吃鸡蛋和西红柿。
但是糖尿病人必须煮鸡蛋吃，所以不要生吃。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋，最好煮、哄、蒸、摇。毛蛋、臭蛋尽量不要吃。西红柿是蔬菜的一种，热量相对较低，糖尿病患者可以吃西红柿，但要注意以下几点：首先，糖尿病患者只有在血糖控制稳定的时候，才能考虑在两顿饭之间适当吃西红柿，延缓饭前低血糖的出现，避免过度饥饿感。其次，糖尿病患者以西红柿为菜食用时，要注意烹饪方法，不要在做西红柿时添加糖分或加太多油，这样会增加西红柿热量，对血糖控制有不良影响。
番茄炒鸡蛋隔夜了就不要吃了，因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如造成肠胃不适、胀气等情形。
一般情况下，有肾结石可以吃番茄和鸡肉汤，具体内容如下：
如果患者患有肾结石，应尽量避免食用高钙食物，以免加重结石的情况。而番茄富含多种维生素、纤维素，还含有大量的水分，适当地吃番茄有助于尿液排泄，通常不会导致肾结石的发生，也不会加重患者的病情。而鸡肉汤含有丰富的动物蛋白，能够增加身体所需的蛋白质，有助于身体的健康。因此，有肾结石可以吃适量地吃番茄和鸡肉汤。但是，如果患者的肾结石是草酸盐结石，则应尽量避免吃番茄，以免对身体造成伤害。
