何首乌泡水喝可以起到润肠防止便秘，降低血脂和胆固醇，润发养发，滋补肝肾，软化血管，防止动脉粥样硬化等，但是何首乌如果使用不当的话，还会产生副作用，尽量不要大量食用，孕妇和儿童慎用。
它本身具有养血安神，祛风通络，消炎抗菌降血脂的功效，也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下，会出现毒副作用的，常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。
小孩的颗粒药不可以混在一起吃。药物间存在拮抗或禁忌等相互作用时，严禁同时服用，药物混在一起服用，会减弱益生菌的作用；钙剂与铁剂等不能混在一起服用，会影响两者的吸收。药物间无相互影响或存在相互促进的作用时可同服，如维生素C可促进铁剂的吸收，故铁剂与维生素C类可同服。如阿莫西林或头孢不能与双歧杆菌、地衣芽孢杆菌等调节肠道菌群类药物混在一起服用，会减弱益生菌的作用。
何首乌有小毒，如果炮制不当或长期大剂量使用容易引起肝肾损害，近年来报道比较频繁，患者最常见的中毒症状为面色发黄，呕吐腹泻，小便发黄，食欲不振，甚至引起黄疸，临床实验室检查会发现胆红素升高，谷丙转氨酶，谷草转氨酶异常。
红枣，枸杞，天麻，生何首乌可以一起炖鸡吃。红枣大补元气，枸杞补肝肾、明目，天麻疏通血脉，治疗全身的各种痛症，生何首乌养颜美容。补血养血，通络止痛。在服用期间，要注意忌服辛辣，油腻，生冷等刺激性食物。
这种药物是通过肝脏代谢的，并且是有一定的毒性，如果长时间的服用是会对肝脏有影响，需要特别的注意。应病人去正规医院行检查以明确白发的具体病因，不能盲目的服用药物，而且服用这种药物是不一定有使白发变黑的作用。
