一次在吃10颗以下不会中毒。白果的中毒剂量为10-50颗，中毒现象发生在进食白果后1-12小时。防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，中毒后应立即催吐、洗胃、导泻。所以少吃，熟吃，不会中毒的。
此款汤的全部材料都具补虚、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用的，银杏果具有抗氧化，延缓衰老，美容养颜，改善血液循环的作用，但不能大量食用，猪肚可补虚损。
白果中毒一般出现的是神经系统损害的症状。有些会有消化系统的症状比如恶心呕吐，腹痛，腹泻等。神经系统的症状主要是会出现头痛，烦躁不安，反应迟钝甚至惊厥。特别严重的甚至会出现呼吸困难，呼吸衰竭，面色青紫，瞳孔散大等。白果中毒尤其容易出现在婴幼儿，所以反应症状甚至特别严重，所以要特别引起重视，一定不能够生吃白果或者是过量食白果。婴幼儿要禁止食用白果。
哺乳期吃八角容易导致产妇发生便秘的现象。八角属于佐料的一种，是辛辣、刺激性的食物，因为哺乳期间忌食辛辣食物，所以不要吃八角。八角热性比较大，如果吃八角的话，八角会通过乳汁传递给宝宝，不利于宝宝的生长发育。八角会增加产妇的身体负担，而且会影响到奶水的分泌量，不利于下奶。建议产妇平时清淡饮食，少吃八角这种刺激性食物，避免对身体造成伤害，食用后出现不适应立即到消化科就诊。
吃了一次花椒是不会回奶的。所以不用特别的害怕，是能吃一些调料的，但是要适量，哺乳期可以多吃一些比较下奶的食物，比如说汤之类的鸡汤、鱼汤、骨头汤等，哺乳期要注意营养的均衡，而且哺乳期也要多注意休息，保持一个良好的心情。
白果中毒主要会损害中枢神经系统，但发病机制尚不明确，儿童比成人更易中毒。中毒后症状一般出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。伴烦躁不安、四肢无力、肢体强直，中毒严重者可致瘫痪，呼吸困难，甚至死亡。
