豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。糖尿病是可以食用豆腐干的，糖尿病是一种不能根治但可以良好控制的。
糖尿病患者应该多吃淀粉类食物，因为淀粉类是主要的食物来源，糖尿病患者需要摄取适量的淀粉。
可以吃面粉，大米，或者是其他主食，但是一定要控制好量，虽然是病人必须要吃的东西，但是不能一次吃太多。
另外，淀粉类食物最好选择发酵过的馒头，花卷等发酵淀粉类食物，不能选择能量密度过高的食物，尤其是含有糖分的点心，这类食物一般不适合糖尿病患者食用，糖尿病患者可以选择适当的淀粉类食物。
血糖高的孕妇可以吃豆角。
豆角的主要成分是纤维素。当然也含有一点碳水化合物，但比例不高。所以孕妇血糖高的时候，可以适当吃一些豆角。血糖高的孕妇首先要控制总热量的摄入。总热量可以根据孕妇的体重、孕周、每天的产劳动量来确定。做好总热量卡后，还要注意营养均衡。各种营养素都要及时摄入，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪。孕妇每天必不可少，每天要吃一些新鲜的蔬菜和含糖量低的水果。豆角主要归类为新鲜蔬菜，孕妇每天可以适当食用。
豆腐和糖尿病没有必然联系，豆腐导致糖尿病也没有科学依据。
其中蛋白质等营养成分较高，是人们很好的早餐。豆腐主要含有植物蛋白，也有一定量的钙。糖尿病患者可以吃少量豆腐，有利于健康和营养。不过吃豆腐有一些特殊要求。如果糖尿病患者肾功能损害严重，如实验室检查出现大量蛋白尿，肾功能明显异常，实验室检查肌酐、尿素明显升高，甚至医生告知其肾功能严重不全。这种情况下，如果吃豆腐或豆制品，植物蛋白往往不是优质蛋白，代谢产物往往增多，会加重肾脏的负担，甚至进一步加重肾功能的损害。
糖尿病患者不建议饮酒。
糖尿病人如果长期喝酒，容易出现低血糖、高血糖、酒精性肝硬化、胰腺炎等多器官损伤，但如果有以下症状，可以适当的饮用：1、血糖的管理。二，无严重或长期的糖尿病。三，肝脏和肾脏的功能都是很好的。四，不是肥胖症。五，激活性aldh-2基因表达型，每天不能多于1~2次，一次的标准用量为285ml，淡啤酒375ml，红葡萄酒100ml，白酒30ml,10g左右。
