甲状腺结节的发生与碘盐有很大关系。
一般甲状腺结节是指结节性甲状腺肿，又称地方性甲状腺肿或单纯性甲状腺肿，该病病因与碘缺乏直接相关。碘是甲状腺激素合成的必需原料，碘摄入不足会引起甲状腺激素合成障碍，大量甲状腺球蛋白积聚在甲状腺腺体内，经过一段时间后形成结节，是结节性甲状腺肿。结节性甲状腺肿与当地水土碘缺乏有关，该病又称地方性甲状腺肿。据大爆发调查显示，高碘盐在全民普及后，该病发病率明显下降，高碘盐可预防结节性甲状腺肿。
单纯的甲状腺结节，是可以吃加碘盐的，不用吃无碘盐。甲状腺结节，是甲状腺异常生长的物质。正常人没有甲状腺结节，一旦发现了甲状腺结节，要结合抽血、验甲功，看是否合并了甲状腺功能的异常。如果甲状腺结节合并甲亢，则需要低碘饮食，最好吃无碘盐。即使没有甲状腺结节，日常生活中也要清淡饮食，不要吃太咸的食物。
甲状腺结节与生气通常情况下不会存在直接联系，但是患有甲状腺结节生气可能会引起病情快速增大，需要合理的调整个人情绪，并对症治疗。
甲状腺结节是一种由遗传、饮食、环境等多种因素引起的实质结节。由于心情不好，一般不会因为心情不好而影响到甲状腺，导致甲状腺的局部增生。如果频繁的发脾气，一般没有明确的证据可以证实是否会造成甲状腺结节，但如果平时心情不好，容易发怒，容易造成结节变大。
甲状腺结节与碘代谢紊乱有关饮食需要注意一下，如果是其他的原因引起不需要对碘的摄入进行考虑。所以先去医院进行检查看看是属于哪类原因引起的，然后再考虑是否可以吃碘类的食物。
甲状腺结节患者可无碘盐食用。
但是，判断患者是吃高碘盐还是吃无碘盐，需要根据患者的甲状腺功能进行判断。如果患有甲状腺结节的同时甲状腺功能亢进等甲状腺功能异常，建议不要吃海鲜、海带、紫菜等含碘食物和含碘盐。甲状腺结节伴甲状腺功能减退症时，可适量食用海带、紫菜等含碘食物，也可适量食用含碘盐。甲状腺结节患者的日常饮食，应合理搭配，均衡饮食。多吃新鲜蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激的食物。
