腮腺肿瘤良性肿瘤早期一般没有什么症状，只有随着肿瘤的增大慢慢增大，有可能有张口受限，一般没有疼痛或者不适表现。恶性肿瘤早期有可能出现间歇性疼，晚期可能持续性疼，而且能引起包括张口受限、嘴歪眼斜，甚至面部畸形。
腮腺肿瘤可以分为良性肿瘤以及恶性肿瘤，但不管什么性质的肿瘤，都是需要及早手术切除。特别是恶性肿瘤，如果不及时手术，容易浸润性的生长，短期可以失去手术的机会。
应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。多吃防癌抗癌的食物，宜吃增强免疫力、有抗腮腺癌作用的食物，如甲鱼、龟、鲨鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣等。脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽、鹌鹑、鸡蛋、大枣、圆肉、生姜、大蒜、鲜菇等;肝肾阴虚可用乌鸡肉、猪腰子、黑豆、黑芝麻、核桃、鲍肉等;血虚可食用猪肝、猪骨、鹅血、菠菜、豆制品等。
术后主要采取流质或者半流质饮食。但是糖尿病患者术后严禁流质饮食，可引起血糖迅速升高，容易导致伤口感染，不利于患者伤口愈合，因此，需要采取半流质饮食。腮腺瘤术后需清淡饮食，一周左右即可康复，可恢复正常饮食。
腮腺肿瘤均表现为腮腺区肿块。良性肿瘤除肿块无特殊表现。腮腺恶性肿瘤生长迅速，肿块形态不规则，质硬，不活动，边界不清，肿块出现疼痛甚至皮肤破溃，侵犯周围肌肉血管、神经可有面部麻木、疼痛。张口受限，还可以出现听力减退，吞咽困难。
腮腺肿瘤该做手术。
腮腺肿瘤呈良性的患者中，多形性腺瘤最为常见，约占腮腺肿瘤总数的80%，恶性者中乳腺表皮样癌占第一位，约占腮腺肿瘤总数的10%。良性肿瘤可发生于任何年龄、性别和种族，但以青中年多见。广大腮腺肿瘤患者不经意间发现了以耳垂为圆心，呈无痛性生长缓慢肿块。临床上根据不同类型和程度选择手术方式及方法。建议外科手术在腮腺肿瘤治疗中占据主导地位，腮腺肿瘤在治疗上应遵循两大原则：一，完整彻底清除，不允许弄碎瘤体，二是面神经的保护。对于不能手术或术后复发的病例，可采用放射治疗及化学治疗等方法进行综合治疗，同时辅以必要的辅助检查。确切的病理诊断为后续治疗措施提供了基础。
