高血糖尽量的避免高糖、高脂、高能量的食物，可以适当的增加一些膳食纤维含量高的食物，比如绿豆、海带、芹菜、菠菜、韭菜、豆芽，还有粗粮比如玉米、高粱、燕麦，还有的是荞麦等。
孕妇高血糖症状主要是，口渴明显，容易饥饿，尿多，肥胖，需要及时去医院检查空腹血糖和糖耐量试验，看是否正常。如果血糖高的话，需要及时控制血糖，孕妇血糖高，容易导致巨大儿，需要及时药物治疗，平时多吃些蔬菜。
原因有：应激性的高血糖，在一些严重的创伤或者感染等这种应急情况下可以出现血糖的升高，但是当解除应急以后血糖可以下降；糖尿病的高血糖，当然可以分为一型和二型，还可以分为妊娠期以及特殊类型糖尿病。一型糖尿病主要是由免疫的原因破坏了胰岛贝塔细胞功能。二型糖尿病的病因有遗传因素影响，还有环境因素共同作用，导致出现了胰岛素抵抗和胰岛素分泌的相对不足。
根据您的问题反馈，建议您尽快带母亲就医，明确病情。一般情况下高血糖的人先要控制血糖，一般可以通过注射胰岛素、服用降糖药等方面来进行。
一、注射胰岛素
胰岛素作为人体唯一的降糖激素，临床上常用于降低糖尿病患者血糖值。注射时为获得更好的控糖效果，可以选择使用临床常用的快舒尔无针注射器进行胰岛素注射治疗，快舒尔无针注射器采用压力射流的原理，使药液瞬间穿透人体表皮到达皮下，药液在皮下呈弥散状被吸收，更贴近人体生理状态下的分泌模式，胰岛素起效迅速，糖化血糖蛋白降幅更大，减少血糖波动，疗效更佳。
二、服用降糖药
药物服用方面，建议在医生的指导下服用降糖药物，因为每位患者的情况不同，所用的降糖药物也是不一样的，需谨慎用药。
高血糖的患者可以吃胡萝卜，但是，要注意胡萝卜相较于其他绿色青菜，含有的热量偏高，吃胡萝卜的时候一定要注意控制好量，不要一次性吃太多，否则会造成血糖升高比较明显。其次，要把握好烹调方式，胡萝卜本身属于吸油性比较好的食品，所以，在烹饪的时候不要放太多油，否则容易使热量摄入超标，血糖波动明显。
