前列腺癌选择外科手术治疗是比较常用的手段，一般早期选择外科手术治疗的效果很好，很多患者可以达到临床治愈，手术后需要注意加强饮食保健，限制辛辣刺激性食物，控制亚硝酸盐含量多的食物，尽量多选择新鲜水果及蔬菜。
患有前列腺癌的患者，应该选择富含番茄红素的食物，番茄红素对防治前列腺癌有很大的帮助。西红柿、杏、番石榴、西瓜、葡萄、番木瓜都含有大量的番茄红素，特别是西红柿含有的最高，患有前列腺癌的患者应该多吃这些食物。
中国人更习惯食用烹调的食物，尽量避免食用高热量与高脂肪的食物，比如油饼、炸糕以及烤肉等食物，由于蔬菜以及水果对前列腺癌以及前列腺增生的发生具有抑制作用，多食用蔬菜以及水果。
对于前列腺癌来说，在手术后的饮食与营养是康复的关键因素之一，合理的营养饮食可以提高机体免疫力和抵抗力，促进伤口恢复，预防感染及防止其他合并症的发生。术后要采用高蛋白、高维生素、高能量的三高饮食原则。食物宜选择柔软、清淡、无刺激性且易消化吸收的半流质食物或软食，并要求少量多餐，戒烟戒酒。
吃番茄对前列腺癌症好，番茄对预防前列腺癌可起到有效作用，但需要长期的随访和进一步的探讨研究。坚果类可能对预防前列腺癌起到一定作用。前列腺癌的发病原因与性生活不规律、家族遗传以及长期大量吸烟有一定的关系，因此应尽量减少吸烟，多吃蔬菜、水果，特别是番茄或坚果类食物。
