树上长出来的平菇能不能食用?有没有毒

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树上长出来的平菇能不能食用?有没有毒
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陈宇 医师 四川省
擅长:内科
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你好~
有没有毒要看是哪种蘑菇?是不是平菇,平菇是没有毒的。但是你说的那个是不是平菇就不知道了。
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糖尿病患者可以吃平菇。
平菇是我国广泛栽培的一种真菌,是一种营养丰富的食用菌,肉质厚,味道鲜美。因为平菇的升糖指数不高,糖尿病人可以吃。血糖生成指数可以作为食物摄入后血糖升高速率的参考指数。通常平菇的升糖指数是28,小于55,属于低血糖指数食品。平菇在胃肠道停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放慢,进入血液的葡萄糖峰值低,下降速度慢,是理想的糖尿病饮食。同时,由于平菇含有大量的膳食纤维,对人体肠道健康非常重要,食用后有助于改善肠道消化吸收功能,提高人体代谢水平。

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