长期缺铁性贫血要采取药物治疗，引起缺铁性贫血的原因主要是摄入不足、丢失过多。治疗方式还有就是调整饮食，平时要均衡饮食，不可挑食，多吃瘦肉、动物肝脏、花生等食品。
多吃一些富含铁元素高的食物，以及维生素c含量非常高的食物，比如动物的肝脏，蛋类，新鲜的苹果，橘子还有香菇，木耳，蘑菇，海带，以及一些豆制品和新鲜的蔬菜，多吃这些食物即可改善缺铁性贫血的情况。
长期缺铁性贫血的危害可引起组织缺氧，出现头晕、乏力、心慌、气短等。缺铁性贫血是临床上最常见的贫血，轻度贫血可引起皮肤、黏膜苍白。怀孕和哺乳的妇女和婴儿在生长发育期间也会使体内的铁供应相对不足。
缺铁性贫血可以吃牛羊肉，瘦肉，肝脏，血，深色的蔬菜水果。如果有原发病的需要找出原发病，并积极治疗。这样去除根源补一段时间就会有明显好转。另外药物需要口服到血红蛋白恢复正常后2个月。
缺铁性贫血患者不宜喝牛奶。食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用。
