胆管炎是可以吃鸡肉的，如果不吃肉也有可能造成营养不良，平时应该注意均衡膳食，除了鸡肉之外还应该注意保持饮食清淡，不要吃一些辛辣刺激的食品，更不要吃一些油腻的食品，平时更应该注意不要喝酒。
胆管炎饮食要少吃含高脂肪量、高胆固醇、含丰富纤维的食物，比如肥肉、油炸食物、蛋类、芹菜等；饮食以蒸煮炖烩等清淡为佳，切忌炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品；禁忌辛辣、烟酒、生冷食物。
腹痛：疼痛程度由隐隐钝痛到剧烈绞痛不等，不间断性或阵发性。疼痛多在剑突下有点右，肝内胆管之炎症可痛在肝区或左上腹，常向后背或右肩放射。炎症发展到胆管浆膜及其周围时可有腹肌紧张及反跳痛。恶寒发热低热或高热，微恶寒或寒战。可伴心率、脉搏加快。
食应以清淡，易消化的食物为主，应进大量饮料，以稀释胆汁.每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌.吃易消化的蛋白质，每天50g.勿吃动物脑，肾，蛋黄，油炸食物，辛辣品.在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱.在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉，油炸食品，动物内脏等。
主要症状为上腹部和中腹部不适。疼痛或绞痛发作时，发病时往往是急性和突发性的，一般有坐立不安、意识障碍、嗜睡甚至昏迷等中枢神经系统抑制表现，并常有血压下降的现象。需要积极进行抗炎治疗。同时需要注意饮食，少吃辛辣刺激的食物，少吃油腻的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃清淡的饮食。