缺钾会降低肌肉的兴奋性，导致肌肉不能正常的收缩和松弛的症状。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。缺钾表现为疲劳，导致消化不良，便秘等，长期缺钾还会导致肢体浮肿，出现疲劳，心率不齐，头晕目眩等全身症状。缺钾要及时的进行静脉注射，多吃一些富含钾的食物，比如水果和蔬菜。
严重缺钾的时候一般可以通过静脉补充钾，静脉输氯化钾等进行治疗。平时如果不是特别严重的时候，可以口服氯化钾药片来改善缺钾的现象。严重的缺钾患者可以多吃橙子、香蕉、大红枣等富含钾的食物缓解症状。当然，最重要的是要找到引起缺钾的因素，比如饮食不好、食欲不好、严重的恶心、呕吐、拉肚子、以及甲状腺机能异常等。只有找到病因，才能从根本上解决人体缺钾的问题。
缺钾最常见的症状就是疲劳和虚弱，影响精神健康。1、肌肉无力。钾是肌肉机能和肌肉再生的关键。2、肌肉痉挛、疼痛。3、腿部或足部有刺痛感和发麻。4、高血压。因为钾具有舒缓血管壁的功效，所以这种矿物元素对心血管健康十分重要，摄入过量的钾元素会使血管收缩，从而导致血压上升。5、心跳加速。另外，缺钾后会出现心悸，这会对心脏造成很大的损害，比如心律不齐或者心跳过快，都会导致身体缺钾。
缺钾的病人应在平时多补充富含钾的食物。水果方面可以多吃香蕉，另外也可以吃适量的干枣，桂圆，无花果，榴莲等。蔬菜方面可以选择豆制品，比如扁豆，四季豆等，在瓜果中可以选择南瓜，黄瓜，丝瓜等。
因为人体内的钾主要来自食物由于钾主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此水果汁、蔬菜汤、肉汁中含量相对丰富，缺钾的人可以多食用一些。缺钾的情况下可以通过饮食来调控的，严重的情况下就需要药物来补充了。
