血色素低可以多吃一些含铁丰富的食物，包括动物的肝脏，猪血，羊血等。如果是巨幼红细胞性贫血引起的血色素低，就要多吃一些新鲜的水果和绿叶的蔬菜，同时蔬菜的烹饪时间不要太长，温度也不要太高。同时还要多吃一些富含维生素B12的食物，如蛋黄，动物的肝脏等。
多吃新鲜的蔬菜和水果能降低血色素，多喝一些热水，饮食宜清淡，不宜吃油腻刺激的食物。血色素又称血红蛋白，是红细胞的主要组成部分，能与氧结合，运输氧和二氧化碳的功能。血红蛋白浓度低于正常值属于贫血。
可以适当的吃一些甜食，比如糖或者面包饼干等，同时也可以和一些热量的饮料，比如可乐，可以很快的调整血糖低的症状。除此之外，一定要积极的治疗原发病，如果有糖尿病，可以按时的调整用药治疗。
对低血糖有益的食物有，猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果等，糖水、果汁、蜂蜜、糖块、饼干、米饭或馒头等，不吃含很多脂肪或蛋白质的食物。低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L。糖尿病血糖值≤3.9mmol/L即可诊断低血糖。低血糖症是一组多种病因引起的以静脉血浆葡萄糖（简称血糖）浓度过低，严重会造成晕厥，要引起重视。
吃芹菜、秋葵、菠菜等食物通常可以控制血糖。在控制血糖方面，通常要根据食品的升糖指数来判断，如果这些食品的升糖指数很低，那么吃了这些食物通常不会导致血糖上升很严重，比如芹菜，秋葵，菠菜等，这些东西的升糖指数都不会很高，还富含大量的纤维素，可以适当的多吃，有助于控制血糖。但马铃薯，红薯等食物含有大量的淀粉，升糖指数要高于其他富含纤维素的食物，可能不利于血糖的控制。
