早期食道癌的症状不典型，一般可能会有吞咽时胸骨后烧灼感或是针刺痒轻微的疼痛，当食物通过缓慢或是有滞留感以及轻度的梗阻感，时轻时重，胸骨后闷胀、咽部发紧，由于其早期缺乏特异性症状，所以不用于确诊。
食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。
如果肿瘤在食管里造成梗阻，食管有一些分泌物咽不下去了，会从食管反着流出来，从口腔里吐出来，有类似痰液一样，黏液不是痰，就是口吐黏液，这时候应该怀疑食管梗阻。所以食管癌的症状从早期到晚期，就从有点咽部不适到胸背疼痛，都应该引起大家的注意，特别如果是在高发区或者是高发区祖籍，这都应该小心。
早期食道癌的症状主要是饮食习惯的改变，包括食欲降低、饭后恶心、呕吐、呃逆等，刺激到气管的症状还有声音嘶哑、胸闷憋气以及出现无明显原因的进行性消瘦，如半年内体重下降自身体重的30%以上。食道癌的常见原因与家族史、遗传基因及饮食习惯有关。
食道癌早期会出现吞咽梗死感和吞咽困难以及食后呕吐的现象。如果没有得到及时的治疗随着病情的发展会越来越严重。到晚期滴水难进，胸骨后疼痛不适。食管癌可能是环境中多种因素共同作用引起的肿瘤。早期治疗以手术为首选，术后化、放疗。不宜手术切除，则化疗后放疗。
食道癌和所有的恶性肿瘤一样，如果发现较晚的话是可以导致多发转移，是通过血行，淋巴结以及种植等转移途径。如果转移到肺部的话，早期可以没有明显的症状，随着肿瘤的增大可引起咳嗽，咳痰，胸闷，呼吸困难等不同的症状。要及时规范的治疗。
