吃小龙虾以后会出现过敏的症状，也就是浑身起红点，起疙瘩等。尤其是小龙虾的头部，最好不要食用，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最容易积聚病原菌和寄生虫的地方。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。所以说小龙虾中毒，大部分的症状就为皮肤过敏，痛风，当然也有患者会出现腹痛腹泻，胃肠炎的症状。
如果过敏，去医院静脉滴注。龙虾体内的蛋白质容易引起人体免疫细胞的过敏，食用龙虾时，人体免疫细胞会释放白三烯、血清素、组胺等致敏物质，引起过敏反应，可以使用药物进行治疗，如过敏期间发生的荨麻疹会立即消失，症状会很快缓解。
在喝中药的时候，是不可以吃小龙虾的，具体分析如下：
小龙虾属于海鲜类食物，属于生痰助火、阻碍脾胃的事物，可能会影响到患者对药物的充分吸收，尤其是健脾化湿、健脾化痰的药物。
另外，部分湿热性质的疾病，喝中药的时候，如果吃了小龙虾，还可能会加重患者火热的症状，可能会表现出咽喉肿痛、口舌生疮、大便密结等症状。
如果是隔夜的小龙虾已经做好了，尽量不要再吃了，而且没有做好的小龙虾都可以直接放在冰箱里面保鲜，其实第二天的时候再做来吃也是可以的，不新鲜的小龙虾不要吃，否则还有可能会导致胃部的不适。
小龙虾中毒以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。而且食欲也会出现明显的下降，身体还会特别的乏力，脸色一点血色都没有，严重者会伴有一些头晕，腹泻的状况，如果出现了中毒的症状，患者要及时进行治疗，千万不要一拖再拖。
