胃癌术后的饮食要求，分术后近期饮食要求和术后远期饮食要求。术后近期是指手术后一个月之内，这段时间的饮食控制比较严，以半流质饮食为主，如稀饭、面条等，要求对胃肠道无刺激，容易消化，每次进食量不要太多，禁止酸辣生冷成分摄入。每天进食次数可以增加。术后远期是指手术后一个月之后，此时腹腔内胃部及手术野恢复基本完成，可以逐步恢复正常饮食。
胃癌术后饮食有流质或半流质饮食，如面条、粥水、汤水、藕粉等。避免辛辣、硬、粗糙、油炸的食物刺激食管，而且不易消化。至于食疗方，可以参考有关食管癌食疗资料书，宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。
短期之内，饮食上以容易消化、容易吸收的流质食物为主。因为胃小了，除了流质食物之外还要少量多餐，这样身体可能会恢复的更快一些，需要2-3个月。从品种上来讲，没有刻意忌口的东西，但是一定要弄碎弄细，不要粗了，更容易消化吸收。
胃癌的在手术以后，如果是处于恢复期，应该主动的来增加饮食营养，并且要少食多餐，因为消化道重建之后，胃癌术后，主要是因为胃切除了，所以特别要注意不可偏食，各种食物都补充一点，不可求单一的食谱。胃的容积减小了，也不能暴饮暴食，在进食之后要适当的进行活动，促进肠道蠕动功能的恢复，同时也可以应用保护胃黏膜以及口服增强全胃肠动力的药物。
伤口愈合，精神好转，消化功能良好，大便正常之时，可吃容易消化的软饭，如馒头、包子、软米饭、炒肉末青菜等，宜少食多餐。冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
