重症胰腺炎一般是在水肿性胰腺炎的基础上慢慢的发展而来的，症状一般会有以下这些表现。
1、消化道的表现，比如患者可能会有腹痛、腹胀、恶心、呕吐以及在脐周或者腰部可能会看到瘀斑，同时可能还合并高热。
2、同时由于重症急性胰腺炎患者胰腺周围组织坏死或者液化，患者的血钙水平也会非常低，存在比较明显的低血钙。建议患者及早的进行手术治疗，同时配合抗生素控制感染。
重症急性胰腺炎的病人，应该进行系统治疗，应该静脉抗感染，应用广谱的抗菌素，预防腹腔感染，或者继发腹腔脓肿的形成。危险期需要看患者病情状况发展而定，一般是一周至两周；需要全天陪护。但是疼痛缓解，胰腺病情不再恶化；是重要的指标；其他要有临床医生更具病情决定。
一般情况下，急性胰腺炎比较严重，临床表现为上腹部的剧烈疼痛、恶心、呕吐，症状严重者可能会死亡。对此，对于出现相关症状的患者，建议及时就诊，完善相关检查并予以对症支持治疗。具体分析如下：
通常来讲，急性胰腺炎是内科的一种急腹症，酗酒、暴饮暴食等不良生活饮食习惯都是其发病的诱因。一般可以分为轻症胰腺炎、中重症胰腺炎和重症胰腺炎。最多见的是以轻症的急性胰腺炎为多发。需注意的是，部分急性胰腺炎的患者是由慢性胰腺炎转换而来，需完善相关检查，以了解胰腺组织情况，一旦有炎症发生，及时抗感染治疗。
沟槽急性胰腺炎比较严重。
沟槽急性胰腺炎（SAP）是胰腺病变累及胰头，十二指肠和胆总管间引起的节段性胰腺炎。沟槽性胰腺炎病人可表现为反复发作的上腹疼痛并伴呕吐，部分病人可发生黄疸。
如患者不及时处理，很可能引起急性坏死性胰腺炎。若患者进行保守治疗的症状不能好转，则应考虑手术，以免影响病人的生活质量。
一般情况下，禁食具体需要多长时间，由胰腺炎的严重程度及治疗效果决定。具体分析如下：
通常来讲，禁食是治疗急性重症胰腺炎的主要方法之一，一般情况下，急性重症胰腺炎禁食需要10天左右。如果出现胃肠蠕动音或者是腹胀缓解要尽早吃东西，否则会影响消化道的吸收功能，还会导致肠道细菌移位到腹腔，从而导致腹膜炎。开始进食时要先流食，然后慢慢的从半流食过渡到正常饮食，要注意少食多餐，避免过饱。
一般情况下，急性重症胰腺炎诊断标准是根据查体以及理学检查判断，具体内容如下：
急性重症胰腺炎是一种常见的疾病，它的病死率很高。确诊的方法有查体和病理检查两种。若发现脐周有明显的淤青、肋腹有淤青，则是胰腺广泛坏死、自身消化、脂肪坏死等症状。腹部有明显的疼痛，腹部有典型的腹膜刺激征象，并伴有反跳痛及肌肉张力。实验室的检查结果显示，血液中的血象有明显的升高，正常情况下，白细胞在20,000以上，中性粒细胞在90%以上，如果腹部着凉、拉肚子，可以用热水、热粥、热姜糖水、艾灸、针灸。腹部要注意保暖，在寒冷的情况下也可以使用热贴、贴贴腹部等，能够有效地缓解腹部冷凉的情况。平时要多吃生冷、寒凉、不易消化的食物，如生蟹肉酱、生蟹肉酱、腌生泥螺等，多吃温热的食物，如羊肉、桂圆、板栗、山药、薏米、红枣、生姜等。可以选择附子理中丸、固肠止泻丸、参苓白术散、肠炎宁、诺氟沙星、痢特灵等。如果出现感冒或者。
