前段时间说螃蟹里含甲醛,大量食用可导致急性中毒甚至死亡,长期...

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前段时间说螃蟹里含甲醛,大量食用可导致急性中毒甚至死亡,长期食用可致癌,还能吃螃蟹吗?另外,螃蟹好像不是什么人都能吃啊,到底什么人不建议吃螃蟹啊?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
袁静 医师 大兴区长子营镇朱庄卫生院妇产科 一级
擅长:妇产科
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你好:蟹肉中的蛋白质、烟碱素、维生素B12含量都很丰富,其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。特别是维生素B12,光是100公克蟹肉内的维生素B12就高于每人每日营养建议摄取量,因此平常易感觉郁闷、倦怠,或末梢神经会感觉麻木、疼痛的人,可以适量食用。
蟹肉虽然营养丰富,但所含的胆固醇偏高,若是加上蟹黄、蟹膏,那就更可观了,因此有这方面顾虑的人(如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人),在食用时可得节制,以避免影响健康。另外,就是热量的问题,蟹肉的热量很高,如果想要控制体重就得注意食用的分量!
根据中医的说法,螃蟹性味咸寒,对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,让这些属性较热的配料,中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶,用以暖胃、去腥,并驱除寒气。另外,民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果,如柿子,其实就是为了避免再吃下太多凉性食物,造成身体虚寒而引发不适。
除了前面提到的一些顾忌外,还有些事情是在吃螃蟹时该注意的。不宜生吃螃蟹:一般我们常吃的螃蟹都是生活在海洋中的海蟹,在它们的甲壳、蟹鳃及肠胃内布满了各类细菌,若是将这些细菌或寄生虫吃进肚子,轻则导致生病,重则会引起中毒或伤及内脏,所以在食用前应先将螃蟹彻底冲刷干净,以蒸熟或水煮方式煮透后,才能确保吃得安心。别吃死蟹:螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意。
相关问答

螃蟹属于大寒食物所以它很可能会导致子宫收缩,并威胁到进食时的流产。因此,你不应该在怀孕期间吃螃蟹。你可以吃更多的鱼、虾和其他食物来补充蛋白质和增强体质。你应该多吃新鲜水果和蔬菜,避免辛辣、刺激和寒冷的食物。注意休息,不要太累。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

通常来说,得过脑梗能吃螃蟹,患者不用过于担心,具体分析如下:
螃蟹里面含有大量的蛋白质,所以它的营养价值很高。同时它的脂肪含量也很低,对于脑梗塞的患者是有很好的调理作用。不过就算是这样,也不能多吃,因为吃得太多,会造成体内卡路里的摄入量增多,从而导致血糖升高,在一定程度上影响到患者的体重,所以建议适量摄入。

吕志勤主任医师内科北京大学第一医院
擅长:诊治脑血管病、脊髓损伤、锥体外系疾病、神经科疑难病症和神经心理障碍疾病。

感冒咳嗽不能吃螃蟹。螃蟹属于海鲜类的食物,会有一定的腥味,在感冒咳嗽期间,如果吃螃蟹很可能导致咳嗽越来越严重,不利于身体恢复,因此感冒期间要以清淡的食物为主。主要是出现咳嗽之后会伴有多种细菌或者病毒,并且自身的抵抗力以及免疫力会不断的下降是很虚弱的。因此要做好饮食的调整,可以适当的吃一些含有蛋白质的食物,也可以多吃一些含有维生素的食物。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。

一般来说,对于血压较低的人,最好是不要吃螃蟹。
螃蟹是一种寒凉的食物,对血压有一定的影响。除螃蟹外,还有苦瓜、绿豆、洋葱、木耳、芹菜等,也不建议食用。患者日常要注意要避免使用具有降血压的药物。如果有必要,可以每天喝一些淡盐水,如果血压比较低,还可以口服生脉饮。患者需要到医院检查,明确是什么引起了低血压。

周恒副主任医师内科武汉大学人民医院
擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治

一般来说,在备孕期间可以少量吃一些螃蟹,但是不要吃得太多,具体内容如下:
螃蟹属于寒性食物,在备孕期间食用多了可能会引起子宫寒凉,还可能会出现过敏症状,对备孕有一定影响。但是如果适当少量吃螃蟹,可以提高自身免疫力。
加强营养,多食瘦肉、奶类、谷类、新鲜蔬菜等营养丰富的食物,不宜吃生冷、刺激性食物。保持乐观情绪,注意及时添加衣物,避免寒冷刺激。

张露副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

多囊卵巢能不能食用螃蟹取决于个人的情况。
蟹性寒凉,属于高脂肪高热量的那种,患者可以适量地吃。如果一个人的身体比较冷,比较消瘦,那么就可以多喝一些生姜汤,可以减轻肠胃的寒气。如果是偏胖的多囊肿患者,最好不要多食螃蟹,像是螃蟹这种高脂肪高卡路里的食物,多了很可能会发胖,还是不要多食比较好。
患有多囊卵巢,患者应该积极控制体重,适当地进行体育运动。

曲中玉副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:妇产科超声