胰岛素释放实验是指让患者空腹的时候，定量的口服葡萄糖来使血糖升高，刺激胰岛的β细胞，释放胰岛素，通过测定空腹、餐后半小时、一小时、两小时、三小时的血浆胰岛素水平来了解β细胞的储备能力。
胰岛素释放试验可以诊断糖尿病，胰岛素释放试验是让病人口服葡萄糖或用馒头餐使血糖升高而刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，然后对空腹，以及餐后1小时、2小时、3小时的血浆胰岛素水平进行检测，来诊断糖尿病的一种方法，峰值会出现在餐后30—60分钟，而3小时后接近空腹值。
胰岛素释放试验对应的就是葡萄糖耐量试验，也就是常说的OGTT试验，也是空腹测1次血，然后口服75g葡萄糖，接着抽半个小时、1个小时、2个小时以及3个小时后的血糖以及胰岛素水平。观察空腹以及半个小时、1个小时、2个小时、3个小时的胰岛素水平。
胰岛素检查主要排除有没有糖尿病，因为胰岛素主要是用来降血糖的，如果胰岛素分泌不足，说明有1型糖尿病，如果胰岛素分泌是可以的，但是质量不合格，说明有2型糖尿病。
如果是正在使用中的胰岛素，只要在室温下保存即可，也就是25度左右的室温进行保存。但是，要避免在阳光下暴晒，以及在冬天的时候，室内温度过低而导致胰岛素结冰。因为胰岛素属于小分子的蛋白质，一旦暴晒或冷冻后会变性，降糖作用将会破坏。如果是没有拆封的胰岛素，可以在冰箱的保鲜层中进行保存，温度一般在5度左右。如果没有冰箱，需要在阴凉处保存，而且不能长时间储存。
