吃白糖与红糖相比哪一种糖的营养对人体健康更有利?

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吃白糖与红糖相比哪一种糖的营养对人体健康更有利?
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沈守赋 医师 伊宁市人民医院内科 二级甲等
擅长:内科,神经内科,呼吸内科
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问题分析: 白糖是由甘蔗 和甜菜 榨出的糖蜜 制成的精糖,白糖色白,干净,甜度 高。 白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染。据实验,从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖,螨虫就进入消化道寄生,引起腹痛、腹泻等症状,有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中,直接加入这种被污染的生白糖,可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血,且容易并发气管炎或肺炎。 红糖通常是指带蜜的甘蔗 成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖 、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素 和微量元素,如铁 、锌 、锰 、铬 等,营养成分比白砂 糖高很多。
意见建议:医药价值红糖
  性味:甘甜、温润、无毒。   归经:入肝、脾。功效:润心肺,和中助脾,缓肝气,解酒毒,补血,破瘀。   主治:心腹热胀,口干欲饮,咽喉肿疼,肺热咳嗽,心肺及大小肠热,酒毒。   禁忌:糖尿病 者忌食。   说明:糖有白砂糖 和红片(粉)糖、冰糖 等品种。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖;清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。糖对身体有益,对病后恢复身体健康有好处。糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用,但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外,晚上睡觉前也不宜吃糖,特别是儿童,最容易发生龋齿 (俗称虫牙)。红糖是一种未经提纯的糖,其营养价值 优于白糖。   从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤 的作用。而要发挥红糖的这些功效,吃法上也很有讲究:红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神;用红糖泡桂圆干 服用,对改善睡眠有着积极作用;红糖泡人参,则有调理气息,改善低血压的作用。   中医认为妇女产后身体多淤,且八脉空虚,每致腹痛。凡偏淤者,医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散,并嘱在药煎好后以红糖调服,目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露 ”的作用而达到止痛的目的。对无力购药或不及备药者,取适量的中段童尿拌红糖口服,亦可收到异曲同工之效。“女子不可百日无糖”,指的就是红糖。曾有一个女青年,因长期患病,身体瘦弱,体重不足50公斤。她怀孕后思想负担很重,担心自己承受不了,经采用中国传统的食疗方法,设计以温热补虚寒的“对证之食”:给她吃糯米 酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥 等食物,结果不仅产下了健康的婴儿,而且身体比产前还结实健康,她产后坚持哺乳,婴儿 也发育良好,活泼健康。   中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,然其色白,性平,故其补血的效果远不及红糖。根据我们的分析结果,由于白糖过于纯净,其中几乎不含微量元素 成分,其营养功效自然与红糖不可同日而语 。即使在科技发达的日本,许多食品还特地标明“纯正红糖”字样,这从一个侧面说明了红糖非同于白糖的作用,所以家庭和食堂应常备红糖。食疗价值  甘蔗 的茎经加工精制而成的乳白色结晶体 。又称石蜜 、白沙糖、糖霜 、白霜糖。直接使用。   [性能]味甘,性平。能润肺生津,补中缓急。   [用途]用于肺燥咳嗽;津液不足,口干渴;脾虚 腹痛,或饮酒过度,胃气不和。
梁佳佳 医生会员 河北省鹿泉市妇幼医院妇产科 一级甲等
擅长:阴道炎 子宫肌瘤 不孕不育
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问题分析: 你好,很乐意为你解答,根据你的描述,存在上述吃糖的情况,应该都是属于糖类,主要是三大能量物质,营养方面都是一样的。
意见建议:存在上述问题,如果是吃红糖的话,应该是补血的作用,白糖的话,没有这方面的作用,所以红糖的药用价值高一些。
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