胆囊炎病人应该禁忌食用高糖分的食物，这类食物可能加重胆囊炎的一些症状，因为高糖分，高热量，高脂肪的食物摄入，很容易形成体内胆固醇过高，从而导致体内代谢出现障碍，除此以外，胆囊炎病人还不能饮酒和吃一些辛辣刺激的食物。
对于患有胆囊炎的病人来说，在平时的饮食上，多以清淡为主，避免生冷油腻性食物的摄入，要吃一些清淡流质的食物，高胆固醇食物不要去食用，胆囊炎一般都是胆囊郁热，疏泄失常所导致的，茶叶中含有茶多酚，对人体脂肪代谢有着一定的作用，平时可以少喝一点，一定要注意适量，不可以多喝。
胆囊炎患者应少吃鸭蛋。鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质等营养成分，具有滋阴清热、生津益胃等功效。但因鸭蛋含有脂肪，胆囊炎患者过多食用可刺激胆囊强烈收缩，引起胆囊炎急性发作。因此，胆囊炎患者应少吃鸭蛋。
患胆囊炎不能吃鸡蛋白，蛋属于发物，而且鸡蛋会影响到疾病的治疗，有可能会导致炎症更加严重，胆囊炎平时不要吃动物脂肪和蛋白质较高的食物，应该要限制脂肪和胆固醇的摄入量，胆囊炎日常饮食尽量清淡。
胆囊炎是胆囊常见的疾病，患有胆囊炎，如果经常喝酒，或者吃酸辣等刺激性的食物，很容易导致发炎，甚至发烧、恶心呕吐等，患有胆囊炎，要以清淡饮食为主，这样就可以尽量避免发作。
