十一个月的宝宝添加的辅食，食物性状为碎状食物比较好，种类主要包括软饭、碎肉、碎菜、鱼肉、豆制品、水果等。十一个月的宝宝以1天喂3次奶、2餐饭和1次水果最为适宜。添加辅食的时间，应主要根据婴儿的体格生长神经发育以及摄食能力，社交技能等几方面发育状况决定，当之前辅食添加成功以后，即从泥状食物，到末状食物，再添加碎状食物，较为恰当。
十一个月宝宝的辅食要尽量多样化。
通常在4-6个月时要开始给宝宝添加辅食，母乳充足在6个月时也要添加辅食，辅食从一种到多种，由稀变稠，有简单到复杂，由流质到半流质、固体。添加辅食时要孩子习惯一种食物后再添加另一种食物。11个月的宝宝能吃的辅食种类很丰富，母乳加奶粉、米粉，可以吃馒头、面条、米汤、饼干、蔬菜、水果都可以吃。可以吃蛋白质一类的食物，如鸡蛋、豆类都可以，可以吃肝脏、瘦肉、虾等补充蛋白质及适量铁剂，预防孩子贫血。
宝宝不吃奶粉或是辅食，有可能是他自己没有饿等到宝宝饿后就会接受奶粉和辅食，所以父母不用担心，平时注意观察宝宝身体有没有出现其他的异常症状，没有异常症状就不用担心。
宝宝不吃母乳不吃奶粉就吃辅食是不可以的。母乳有丰富的营养物质，如脂肪、蛋白质、糖和无机盐。母乳中乳蛋白与酪蛋白的比值是6：4，更利于婴儿的消化吸收。母乳中含有婴儿所需要的免疫球蛋白，乳铁蛋白，能阻止有害菌和病毒在婴儿身体里生长。
首先家长要做好示范作用，在孩子面前示范如何吃食物，要让宝宝仔细看如何将咀嚼的食物吞到肚子里，孩子看得多了自然就会吃点辅食了。其次注意食量，家长在为孩子吃辅食的时候一定要把握好量，千万不要给孩子吃太多，最后在给孩子准备辅食的时候，一定要色香味俱全，经常给孩子吃同一种辅食，孩子也会厌烦的，可以做一些颜色鲜艳的食物，这样会引起孩子吃饭的兴趣。
十一个月宝宝已经有一定的咀嚼和吞咽能力，可以给宝宝做些碎菜或颗粒食物。黄瓜、冬瓜、西红柿、青菜、芹菜、西蓝花、蘑菇、胡萝卜、香菇、木耳、笋瓜、茄子、土豆、豆腐、鱼、牛肉、鸡肉、猪肉等都可以做给宝宝吃。
