比如含铁的食物有哪些?

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比如含铁的食物有哪些?
医生回答共8条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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陈颖颖 医生会员 南昌大学第二附属医院内科 三级甲等
擅长:糖尿病、高血压、消化等
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问题分析: 猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克,蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸,营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇,一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克,蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维较粗,要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克,蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效,是日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克,蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,是补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克,蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等,但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克,蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素,特别是铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克,蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富,含铁量高,但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克,蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D。
意见建议:已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。
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谢艳芳 九江市第一人民医院内科 三级甲等
擅长:高血压、甲亢
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问题分析: 铁元素可以帮助人体造血,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成,促进生长;铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用;人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱;如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也会失去了美的光泽。
意见建议:含铁最多的蔬菜是黑木耳,桃子其含铁量居水果之冠。猪肝、牛肉、鸡血、大豆、鸡肝、蛋黄、海带、紫菜、等等
王程程 北京中医药大学附属医院中医科 三级甲等
擅长:高血压、糖尿病
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问题分析: 含铁的食物有很多,如猪肝 猪血,芝麻酱,黑木耳,桂圆,银耳,海带,虾子,海蛰,大豆,黑豆,豆腐干,鸡肝,鸡珍,芹菜茎,小油菜,萝卜缨, 樱桃,桃干,松子,炒西瓜子,糯米,蛋黄,标准粉,高粱,苋菜,香菜,菠菜,空心菜,韭菜
意见建议:但是注意水果和新鲜蔬菜含丰富的维生素c,烹调时注意尽量避免维生素C损失过多,饭后适当吃些水果,都有助于食物中铁的吸收。
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赵蕾 山东齐鲁医院内科 三级甲等
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析: 食物中含铁丰富的有动物肝脏,肾脏;其次是瘦肉,蛋黄,鸡,鱼,虾和豆类.
意见建议:绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿,菠菜,芹菜,油菜,苋菜,荠菜,黄花菜,番茄等.水果中以杏,桃,李,葡萄干,红枣,樱桃等含铁较多,干果有核桃,其它如海带,红糖,芝麻酱也含有铁.
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孙静远 山东中医药大学第一附属医院内科 三级甲等
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析: 猪肝 猪血,芝麻酱,黑木耳,桂圆,银耳,海带,虾子,海蛰,大豆,黑豆,
意见建议:豆腐干,鸡肝,鸡珍,芹菜茎,小油菜,萝卜缨, 樱桃,桃干,松子,炒西瓜子,糯米,蛋黄,标准粉,高粱,苋菜,香菜,菠菜,空心菜,韭菜
刘锋 医师 成安县李家町镇卫生院儿科 一级甲等
擅长:变异型心绞痛,白大衣高血压,盐敏感性高血压,太阳穴...
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问题分析: 1、多吃富含铁元素的食物 ,食物中的铁有两种存在形式:非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中,由于受其它食物成分的干扰,吸收率极低,米面中铁的吸收率只有1% ~ 3%。血红素主要存在于动物性食品中,不受其它食物成分干扰,吸收率较高,如肝脏中铁的吸收率达10% ~ 20%。如何让女人补铁补血更充分.2、多吃促进铁吸收的食物 ,维生素C 可以促进铁的吸收,维生素C 是一个强还原剂,能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁,猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。3、吃强化食物 ,在奶粉、米粉、豆浆中,有很多都是特别添加了铁的,“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明,选择合适购买的就可以。目前市面上有两种强化食品,一类是按婴儿食品国家标准强化的,每100 克含铁6~10 毫克;另一种属于特殊的铁强化食品,每100 克含铁高达40 毫克。后者不适合给宝宝食用。建议补铁时同时补点维生素 4、用铁锅、铁铲等烹调食物 以铁锅烧煮食物, 这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合,增加铁的摄入。补铁莫过量 ,过量容易造成铁中毒,可能直接腐蚀胃肠粘膜,以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。
意见建议:过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡,从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收,使机体免疫功能降低。
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于飞 医师 威县章台中心卫生院内科 一级甲等
擅长:胃、十二指肠溃疡,慢性糜烂性胃炎,胆汁返流性胃炎
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指导意见:含铁高的食物有动物肝脏、黑木耳、芝麻酱、黑木耳、蛋黄、大枣、豆制品等。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白。在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物,如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品,多吃蔬菜、水果和薯类,蔬果含有丰富的维生素C可以促进铁的吸收。
苏荣芬 外科
擅长:肛肠疾病,
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问题分析: 你好,人体内的铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的原料,而且还是维持人体正常生命活动最重要的一些酶的组分,与能量代谢关系十分密切。
意见建议:动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。植物性食物中,以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等,果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。
相关问答

铁离子是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分,如果体内缺少铁离子,不能满足正常红细胞的需要而发生缺铁性贫血。红细胞生成减少携氧能力降低,导致机体全身乏力和呼吸窘迫。多吃富含铁剂的食物。富含铁剂的食物主要有:动物肝脏、全血、肉、鱼、虾、禽类。其次是绿色蔬菜及豆类,还有黑木耳、海带、菠菜、芹菜、油菜、番茄等。水果中以杏、桃、李子、红枣、樱桃等含铁较多。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

含铁高的蔬菜水果有黑木耳,菠菜,杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃,核桃,花生米,各种豆类食品,鸡蛋黄,动物内脏,猪血。建议要同时搭配一些新鲜的蔬菜和水果一起食用,因为新鲜的蔬菜水果当中含有维生素c比较多,可以促进铁吸收。补铁过程中,平时尽量少喝茶叶,因为茶叶中含有鞣酸,抑制铁吸收。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

孕妇补铁的食物通常有黑豆、红肉、菠菜、樱桃、葡萄等。
缺铁性贫血最常见的人群是是怀孕女性。孕妇要注意多摄入富含铁的食品,避免出现缺铁的情况。含有丰富的铁质的食品有:血液、芹菜、黑芝麻、黑米、黑豆、红肉、菠菜、樱桃、葡萄、桃子等。既要防止贫血,又要避免出现缺钙,可以多食用含有丰富的钙质的食品,比如虾壳、剑鱼、牛奶、大豆、油麦菜等。要经常去医院做妇科体检,避免接触到放射性物质。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

孕期补铁的食物有以下几种,建议适量吃。
高铁含量的谷物有糙米,小米,玉米,燕麦;绿豆,紫芸豆,黑芝麻;蔬菜有菠菜,芹菜叶,马铃薯等;动物肝中的铁质含量高,特别是猪肝和鹅肝;海带,发菜,口蘑,黑木耳等真菌;海蜇皮,海蜇头,虾米,虾皮等海鲜。
建议怀孕期间要注意膳食的多样性,不要偏食,可以每日补充一定的铁质。而且,用铁壶做菜,还能增加一定的铁含量。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

所以如果缺铁,在饮食方面也要多加注意,比如可以情况体内一些含铁丰富的食物,比如猪肝、鱼、瘦肉、牛肉、西红杮、油菜、芹菜、桃子、橘子等,这些食物里面铁元素含量丰富,而且动物类的肝脏含铁,而且还补血。

王相华主任医师内科山东省立医院
擅长:诊治各种贫血、造血系统急性肿瘤(白血病、淋巴瘤、骨髓增殖性肿瘤、多发性骨髓瘤)、出血性疾病(过敏性紫癜、血小板减少性紫癜等),熟练掌握骨髓移植治疗,对不明原因发烧及发烧缺陷引起的感染有较丰富的诊治经验。。

孕妇去火的食物有新鲜的蔬菜和水果。
孕妇在孕期要避免食用油腻、辛辣的食品,比如方便面、辣条、油条、炸糕、炸鸡排等,以免出现上火的情况。可以适量吃木耳、黄瓜、南瓜、白萝卜等,或是柚子、猕猴桃、梨子、西瓜、香蕉、火龙果等,新鲜的蔬菜和水果有利于降火。
平时应该适当运动,早睡早起,避免过度劳累和剧烈运动,有利于提高身体免疫力。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。