平日里要注意吃一些清淡容易消化的食物，多注意吃新鲜的瓜果蔬菜。避免吃油炸、熏酱、腌制的食品。要注意低盐低脂的饮食，避免吃高胆固醇、高热量、含糖量过高的食物，多吃高膳食纤维的食物，才有助于更好的改善动脉硬化。
一般情况下，动脉硬化可以通过以下方式来检查：
动脉硬化可以通过生化检查、血常规、X光片、动脉造影、多普勒超声检查等方式检查出来。超过40的患者，若发现有主动脉变窄或畸形，则说明有主动脉瘤。出现头晕、步态不稳定等症状时，应考虑是由于基底动脉粥样硬化导致的脑供血不足。同时，运动后有心前区的疼痛或者有压力，也有可能是因为冠心病导致的。
动脉硬化是由高血压、高血脂、糖尿病等疾病引起的。长期未得到很好的控制，导致动脉粥样硬化、血管弹性降低、管壁增厚和脆弱、管腔狭窄等。动脉硬化会导致心脏、大脑、肾脏和其他器官供血不足。缺血性坏死，甚至危及生命。要吃清淡的，不吃油腻和辛辣的食物，不抽烟和喝酒，控制体重，多锻炼，治疗方法是扩张血管和血管再通，需要按医嘱进行调理。
动脉硬化还能治好，平时的时候可以尽量的口服药物控制动脉粥样硬化。如果出现了动脉硬化往往比较容易出现了靶器官的损伤造成了脑梗死、肾脏的损害等。往往和年龄性因素有直接的关系。
颈动脉硬化的病人，平日里要注意低盐，低脂，低糖，低胆固醇，低热量的饮食。同时配以一定的蔬菜和水果。中餐和晚餐也要进行荤素搭配。平日里多采用炖、煮、蒸、烩等方式烹饪尽量少用，或者是不用煎炸和熏烤的方式。
