肝脏内堆积的脂肪，影响肝细胞的正常代谢和正常功能，不会造成严重的炎症反应，不需要使用护肝药物。不喝酒，避免酒精对肝细胞造成伤害，控制饮食，减少肝脏内的脂肪合成量；增加活动量、控制体重，增加人体的脂肪消耗量。使肝脏内脂肪合成的速度，小于人体消耗脂肪的速度，从而减少肝脏内的脂肪堆积，达到治疗脂肪肝的目的。
脂肪肝症状的临床表现为多样，脂肪肝的病人多无自觉症状，或仅有轻度的疲乏、食欲不振、腹胀、嗳气、肝区胀满等感觉。由于中度脂肪肝转氨酶常有持续或反复升高，又有肝脏肿大，易误诊为肝炎。B超CT均有较高的诊断符合率，但确诊仍有赖于肝穿活检。
中度脂肪肝要积极治疗，避免发展为肝硬化。是需要降脂治疗和保肝治疗的。在治疗的同时也一定要注意饮食，做到少油少盐少糖，少脂肪摄入，多吃蔬菜水果和粗粮，要加强运动。
轻中度脂肪肝和中度脂肪肝是一样的。轻中度脂肪肝要比中度脂肪肝好治疗。得了脂肪肝后一定要注意好的生活习惯，不要吃太多油腻的食物，平时一定要注意适当的运动。同时如果脂肪肝反复常年存在一定要注意在平时的饮食上低盐低脂饮食，可以多吃一些蔬菜，水果和米面等食物，尽量少吃一些油炸或者含有比较多的炒菜这样可以有效的防止脂肪肝的发生，另外在观察的时候一定要每年体检一次，定期的复查肝功能和消化系的彩超来明确。
产妇中度脂肪肝通常需要饮食控制。
产妇会导致营养过剩，导致肥胖和脂肪肝。脂肪肝患者要控制饮食，控制碳水化合物的摄入量，三餐要定时定量，避免吃油腻的食物，避免喝猪脚汤、排骨汤等食物。还要注意不要吃面包，蛋糕等高糖高热量的食物。要做到营养均衡，多吃新鲜蔬菜、水果等优质蛋白质，产后还可以通过瑜伽等运动减肥。
一般来说，中度脂肪肝吃西红柿、蘑菇、冬瓜、豆角、黄瓜等蔬菜。
中度脂肪肝患者要少吃辛辣刺激、油腻、高甜类食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素和膳食纤维，常见的适用中度脂肪肝吃的蔬菜有西红柿、蘑菇、冬瓜、豆角、黄瓜、银耳、洋白菜、芹菜、胡萝卜、木耳、菠菜等。但患者还需要做到荤素搭配，饮食结构合理，适当摄入高蛋白食物。
