鲜鹿茸应该先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫3-4次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛、血渍。将鹿茸晾干、切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了。煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高。
减肥期间应该少吃油腻以及含糖量高的食物，鸡肉是可以适当的少吃一些的，因为鸡肉在所有的肉类食物中是含油脂最少的，但是也应该控制摄入的量，而且制作的时候可以选择蒸或者是煮的方式，不可以吃炸鸡，做的清淡一些，可以用植物油做，不要用动物油。想要减肥就应该严格控制摄入的量，在总的摄入量里要保证蛋白质以及维生素的摄入。
高血压与生活习惯、饮食等因素有关。鹿茸是一种大补之物，对身体虚弱的人有很好的效果，但是不建议高血压患者服用鹿茸，因为鹿茸容易引起血压升高。高血压患者可以适当的吃鹿茸，但是不能经常吃鹿茸，鹿茸有很强的保健作用，是男性的第一选择，但是如果有中度高血压的人经常吃鹿茸，或者经常吃鹿茸，会加重病情。如果是身体虚弱，年老体虚，身体虚弱，以及恢复后出现手脚冰冷、畏寒怕冷、身疲乏力等症状时，可以适当服用鹿茸，根据不同的季节和使用者的情况使用鹿茸。
鹿茸性味甘、平、温，主要入肝、肾两经。鹿茸是热性药物，有补肝肾、壮阳、强筋骨、通经络等作用，鹿茸也是比较好的食材，但是因为它是鹿茸是比较好的食材，它是温热的强壮的药物，湿热内盛的人不要擅自乱吃，可以用鹿茸来煲鸡汤，煲汤时还可以加入枸杞，这样煲出的汤不仅可以补肾壮阳。
长期服用此药或者是服用过多，会导致肝肾功能的损害，胃肠道反应，还会出现假膜性肠炎，皮疹或者哮喘，引起贫血，血小板减少，嗜酸性粒细胞增多，血清转氨酶增高，还可以出现兴奋，焦虑，失眠，头晕以及行为异常等中枢神经系统症状，所以，不要长期的或者是大剂量服用。
