含维生素b12比较多的食物主要是动物性食品如肝脏，肾脏，鸡肉，鱼类等。牛奶等乳类及其乳制品中也含有少量的维生素B12，而植物性食品中基本不含维生素B12。维生素B12又称氰钴胺素，在体内参与重要的生化反应。
在很多动植物食品中都含有丰富的叶酸，其中动物肝脏、肾脏，禽蛋类，豆类中的蚕豆，蔬菜中的芹菜、花椰菜、莴笋以及水果中的梨、柑橘、香蕉及坚果类，都是叶酸的良好食物来源。
硒是人体必需的营养元素。硒有着防癌抗癌的作用，还可以抗氧化，防衰老，增强人体免疫力，解毒，调节机体功能，增强生殖功能等功效。含硒较多的食物一般有豆类，如花生、黄豆、蚕豆等。肉类，包括瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肝、鸭肝等。鸡蛋、鹌鹑蛋中也含有大量的硒元素。水产类，如虾皮、海米、鱼类等。果蔬中也含有丰富的硒，如胡萝卜、芒果、梨、木耳等。
维生素d是脂溶性维生素，在海鱼、动物肝、蛋黄及鱼肝油等食物中含量相对较多。
维生素d能促进钙、磷吸收，皮肤细胞生长、分化以及调节免疫功能，植物性食物几乎不含有维生素d，维生素d主要来源于动物性食物。除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线照射下可以转化为维生素d，经常晒太阳以保证足够的紫外线照射，预防维生素d的缺乏。
维生素ｄ含量比较多的蔬菜水果主要有鱼，排骨，牛肉，羊肉，虾蟹等，维生素ｄ的主要作用是促进钙剂的吸收，可以预防和治疗佝偻病，多晒太阳，促进钙剂的吸收，少喝碳酸饮料，防止钙质的流失。
