一般情况下，乙型肝炎饮食治疗可以采取以下办法。
1、饮食清淡：不要吃辛辣、刺激性的食品，以免引起肠胃的不适，增加肝的负荷；
2、高热量：适量的碳水化合物；
3、多吃瘦肉、鸡蛋清、低脂奶粉、鱼肉等富含蛋白质的食物；
4、低脂饮食：不要吃高脂肪的食品，因为肝炎病人的消化系统会变差，脂肪会使肝的负荷增加。
乙肝目前仍然是难治性的疾病，没有成熟的方案可以将乙肝彻底的治好，对于乙肝的治疗主要的就是进行抗病毒治疗，可以有效的控制病情，防止出现终末期的肝病。目前中医治疗乙肝也没有根除的办法，但是可以作为一种辅助性的治疗方法，和西医结合使用。
乙型肝炎是乙型肝炎病毒感染后引起的急慢性传染性疾病。
乙型肝炎属于病毒性肝炎中的一种,它是一种传染病,是感染乙肝病毒引起的,主要是通过接触患者的血液、体液、性接触以及母婴传播进行传染。乙肝病毒感染后，会通过免疫机制损伤肝细胞，甚至是重型肝炎，如果不及时治疗，可能会导致肝纤维化、肝硬化，甚至是肝癌。建议患者及时进行治疗。
乙肝目前的治疗主要是抗病毒，改善肝脏炎症情况。防止发生肝纤维化，目前还没有能够彻底消灭乙肝病毒的特效药物只能抑制病毒复制，因此一停药病毒易反复。抗病毒的药物效果都不理想，且副作用大往往越治越重。还会引起病毒变异。关键的问题是要提高个人的免疫功能和抗病毒能力，使自身有能力消除乙肝病毒。
急性乙型肝炎可以采取药物治疗、日常护理等方式进行治疗，缓解相关症状。具体内容如下：
1.药物治疗：急性乙型肝炎的患者可以及时前往正规医院，在医生指导下进行保肝、退黄等治疗，通常以保肝治疗为主。必要时，还需要进行抗病毒治疗。
2.日常护理：患者还要注意休息，注意饮食，避免受凉，以免导致肝炎的情况加重。