缺铁性贫血是血液系统常见疾病之一，是指体内铁缺乏，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。
进食谷类、乳类和茶等会抑制铁剂的吸收，鱼、肉、猪肝、维生素C等，则可加强铁剂的吸收。缺铁性贫血的患者，平时多进食含有瘦肉、猪肝、血制品等含铁丰富的动物食品，并尽量避免饮用牛奶、浓茶等影响铁剂吸收的食物。
缺铁性贫血平时需要补铁治疗，饮食也需要多吃富含铁的食物，如菠菜、黑木耳、瘦肉、动物内脏、猪肝、黑芝麻、黑米等食物来调节，平时还需要多吃蔬菜水果，补充多种维生素，饮食均衡，锻炼得当，平时需要定期复查，生活作息规律。
小孩轻度缺铁性贫血，可以多吃黑木耳、坚果、瘦肉、猪血、羊血、鸡蛋、鹅肝、猪肝之类的，这些食物含有丰富的铁元素，还可以吃强化铁的米粉。如果是中度或者重度缺铁性贫血，除了食物补充之外，还得口服补铁药物，可以在饭后半小时内服用，减少对胃肠道刺激。
孕妇对铁的需求量比较大，因此部分孕妇容易发生缺铁性贫血。发生缺铁性贫血之后，对孕妇和胎儿都是不利的。缺铁性贫血的孕妇需要进食含铁高的食物，例如瘦肉、动物的肝脏、紫菜、菠菜、海带、木耳等。同时。可以进食含维生素C高的水果，例如橘子之类的水果等，因为维生素C可以促进铁的吸收。
最快的办法是静脉补铁。静脉补铁由于直接输入血管，没有经过胃肠道，所以吸收的比例也更高。可以缺铁的总量加上500mg的储存铁，直接静脉补。这样的静脉补铁是没必要的，能够及早发现，口服补铁效果也是非常快的。口服补铁主张每天最多吃两次，一般吃一次就够了，可以吃到0点2g的剂量，加维生素C帮助铁还原成二价铁，更容易吸收。
