糖尿病患者可以吃核桃，但要适量食用，否则可能对身体不好。
糖尿病是一种代谢性疾病，主要是胰岛素分泌、作用缺陷所致，主要表现为多尿、多饮、多食、消瘦、四肢麻木、视物模糊等。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素B、维生素E、叶酸、钙、磷等营养元素，具有润肠通便、顺气补血、止咳化痰、健脑益智、缓解疲劳等功效，同时还能给糖尿病患者提供营养，增强身体的抵抗力。患者可以吃菠菜、韭菜、燕麦、荞麦面等低糖低脂食物，糖分高的食物尽量少吃，如冰淇淋、蜂蜜、蛋糕等。
核桃是营养丰富的食物，在生活中很常见。糖尿病患者能不能吃核桃，取决于患者的血糖水平。
1.血糖水平高：如果患者目前血糖高，控制不好，建议暂时不要吃核桃。因为核桃含有丰富的脂肪，脂肪产生的热量是同等重量碳水化合物产生的热量的两倍以上，脂肪含量高的食物更容易提高血糖，会使血糖波动更大，增加控制血糖的难度。
2.血糖水平正常：血糖控制在正常范围时，糖尿病患者可以适当吃核桃。如果想计算吃核桃可能产生的热量，就要相应减少他股或食物的热量，这样每天摄入的总热量就不会发生变化，从而最大限度地减少血糖波动。
糖尿病患者可以吃核桃。
血糖控制好的话，他人每周要吃两三次左右的核桃。核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸和矿物质，包括锌、锰、镉和维生素E，具有多种抗氧化和抗衰老效果。
但是那个油含量也很高，糖尿病患者不能像正常人一样一个一个地吃。核桃富含油和热量，两个核桃提供的热量相当于80多岁的卡。因此，糖尿病患者在血糖控制良好的情况下，每周可以吃两次半核桃，对糖尿病患者有益，不会引起血糖的大波动。`
核桃糖尿病不能吃。
因为核桃主要含有油脂，15克左右的核桃能提供90千卡热量，所以患者最好少吃核桃、杏仁、花生等。此外，核桃糖中的糖分过高，食用会增加患者的血糖水平，对治疗不利。另外，在临床医学上，葵花籽的热量约为25克，可提供90千卡热量。西瓜子的热量在40克左右，可以提供90千卡热量。这些食物热量相对较高，患者应少吃或不吃。
二型糖尿病能吃核桃。
核桃仁补脑健脑，核桃具有丰富而高质量的化学结构、很特别的脂肪及蛋白质。核桃油具有很高的营养价值，是一种高级食用油，也是市场上最畅销的食品之一。这类脂肪及蛋白质很容易为人体所吸收。核桃油具有较好的保健功能。所含蛋白质含赖氨酸，赖氨酸在体内极其重要，含脂肪富含磷脂，这类物质极利于大脑神经更新。
此外，二型糖尿病患者应该注意低糖饮食。
