主要成分都是谷氨酸钠，但是鸡精里添加了鸡肉干粉，鸡精过量食用了会引发疾病。在高温加热状态下，谷氨酸钠会转化为焦谷氨酸钠，变成有毒物质，这是对人体有危害的，所以大家在做菜的时候不要太早加入。
通常情况下，有甲状腺功能亢进的人可以吃一些冬虫草。这是由于冬虫草可以提高病人的免疫功能，同时还能给病人提供一些营养。
甲亢病人由于体内的甲状腺激素水平较高，所以会有一些高代谢的表现，比如消瘦，脾气暴躁等。可以通过服用冬虫草来缓解甲状腺疾病的营养吸收。另外，还可以通过治疗甲状腺功能亢进来增强机体的免疫功能。
长期高钠饮食不仅会增加患高血压的风险，血压升高还是导致心脑血管疾病的主要原因。所以长期大量吃鸡精还会进一步导致诱发中风和冠心病等心脑血管疾病。鸡精中的钠需要经过肾脏通过尿液排出体外，长期大量吃鸡精，会使人体摄入的钠超标，使肾脏负担过重，容易导致肾损伤，从而诱发肾脏疾病和肾结石。
孕妇可以吃白兰氏鸡精，有益肾补肺，止血化痰，止嗽定喘。适合于肺肾两虚，久咳虚喘，本品平补肾阳肾精，可治疗肾阳不足，精血亏虚的阳痿早泄，腰膝酸痛。本品既可以补肾固本，又可以补肺治疗头晕目眩。
虾皮的营养价值丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。功效：能保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
