血淀粉酶是一种主要存在于人体胰腺之内的酶类。血淀粉酶是一种消化酶，能够对淀粉进行有效的分解，形成葡萄糖，促进人体能量的运用，但是当发生急性胰腺炎时，由于胰腺细胞的破坏，淀粉酶就会从胰腺细胞中释放出来。
淀粉酶主要是由于胰腺分泌而形成的，如果是胰腺损伤的情况下，血液中的淀粉酶会急剧升高。血淀粉酶监测的时候，主要是监测有无胰腺炎的情况，尤其是重症坏死性胰腺炎，血淀粉酶会达到正常值的十倍以上。
尿淀粉酶的正常值一般在100-300U/L，当然不同的检查方法、不同的试剂，其检查的正常值范围也是略有不同的。尿淀粉酶升高时常见于急慢性胰腺炎、胰腺癌、胰腺损伤和胆囊炎、胆管炎、急性腹膜炎、肝硬化、腮腺炎等，其中以胰腺炎升高的程度最为明显。一般在发病后的12-24小时内开始出现升高，在尿淀粉酶恢复正常范围以后还可能持续5-7天。
抽血测淀粉酶是检测的血液中的淀粉酶含量。通常用于判断是否有胰腺炎等疾病，也可以用于流行性腮腺炎的辅助诊断。人体内的淀粉酶主要由腮腺和胰腺分泌，主要分泌到消化道内，血液中的含量比较少。
抽血化验淀粉酶如果比较高，有可能是出现了胰腺炎，也有可能是肠胃方面出现了问题。如果没有腹痛或者是其他比较严重的症状，那么值高一点或者低一点都不是非常严重。如果有比较明显的症状，需要做B超确认一下自己的情况。
急性胰腺炎尿淀粉酶一般会超过300苏氏/h。
尿液中的淀粉酶水平一般为80~300苏氏，而在急性胰腺炎时尿中的淀粉酶高于300苏氏/h，则为临床诊断标准。急性胰腺炎，是因为胰腺出现了急性水肿和肿胀，出现了大量的渗出液体，导致了炎症和脓肿。所以，在急性胰腺炎的时候，尿淀粉酶会高于平时。结论：尿液中的淀粉酶含量是诊断、治疗、恢复和愈合的重要指标。
