糖尿病可以吃的肉类有以下4种：
1、牛肉。牛肉富含铬，有补中益气、健脾胃、强筋骨、止渴生津的功效，适用于筋骨无力、慢性贫血、面色发黄、头晕目眩和糖尿病等容易脾气暴躁者。
2、兔肉。兔肉含有较多的赖氨酸和色氨酸，可以防止有害物质的沉积，保护血管壁，防止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益。
3、乌鸡。乌骨鸡含有10种氨基酸，蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高，胆固醇、脂肪含量较低，对体虚血虚、肝肾不足、脾胃虚弱的糖尿病患者效果更好。
4、鱼。鱼类多不饱和脂肪酸n-3和n-3与n-6的比例是最理想的，有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。
糖尿病油不能吃的，如下。
1.椰子油主要从椰子肉中榨出，椰子油中脂肪酸的饱和度在90%以上，椰子油在人体内停留的时间会变长，对糖尿病患者不利，椰子油在身体内代谢时间会变长，糖尿病患者的代谢功能比较不好。停留太久会导致糖尿病患者血糖不稳定。
2.猪油很多人不陌生。主要是从猪肉中提取的油，这种油的脂肪比较高。摄入过多会导致糖尿病患者肥胖，使血脂上升。不仅血糖不稳定，而且容易并发高脂血症，还会引起心脑血管疾病。
肉食中含有丰富的蛋白质和脂肪，属于人体的一种必需的营养，可以选用虾、海参、鸭肉、鱼肉等。
这些肉类食物都含有丰富的蛋白质，对于糖尿病患者来说更好。糖尿病患者尽量不要喝各种肉汤，例如羊肉汤，牛肉汤等，这样可以减少体内脂肪的摄入，糖尿病患者要注意控制饮食，尽量少吃高热量的食物，尽量选择低热量的食物，建议患者清淡饮食。
尽量选择瘦肉，少吃肥肉，这样可以避免因热量过高导致血糖升高。糖尿病病人每天可以适当吃肉，在种类上，禽肉、畜肉、海产品可以交叉着来，这样可以在一定程度上弥补各种肉类营养素含量的差异。要注意的是一定要限量，一般每天在150-200g左右为宜。
糖尿病患者可以吃牛肉。
牛肉脂肪少，蛋白质含量多，是优质动物蛋白质的来源。要定期补充优质动物蛋白质。血糖不受明显影响，能保证患者摄取足够的营养。但是糖尿病患者要注意控制牛肉的量，尽量油炸或蒸熟方式。最好不要选择油炸的烹饪方式。这种烹饪方法制作的牛肉油多，热量高，会影响血糖。除此之外，要保持饮食清淡，多多运动，才能缓解糖尿病。
糖尿病病人在吃的方面需要注意，不可以大吃大喝，摄入太多的油腻和糖分。平时可以吃一些清淡，控制血糖的粥。如低糖的苦瓜粥，粗纤维的麦麸南瓜粥，富含维生素的芝麻黑豆粥等。这些东西对于糖尿病病人来说有百利而无一害，还可以预防糖尿病的各种并发症。
