胃寒的人不能服用西洋参，西洋参有清热降火的作用，如果湿气过重，补充这种中药药材会有副作用。西洋参会导致腹泻，是药三分毒，不同的药物可能会产生不同的刺激性的作用，西洋参会导致肠胃不能接受。
主要功效在于滋阴补肾、补气清热，壮阳的效果不明显。如想想实现更多功效，可以搭配辅助性的药材食材，比如西洋参搭配乳鸽一起炖服就有一定的补肾填精、温阳益气的壮阳功效。但并不适合长期大量食用，正确的食用量是一个月食用1次。
高血压的患者可以吃西洋参的，西洋参可以调节血压，可以有效降低暂时性和永久性的高血压，对高血压患者是有益的。可以单纯泡水喝，也可以和三七粉同时冲服，有降压，预防动脉硬化作用。
西洋参能降血糖，西洋参性寒、味微苦，含有人参皂苷、多糖、氨基酸、维生素等多种营养物质，能起到降血糖、降血压、抗心律失常、抗心肌缺血的作用。西洋参有清火生津的功效，能缓解糖尿病病症。
一般来说，
阳虚吃西洋参没有什么太大作用。因为西洋参在临床上是一种补气的中药，而且性质偏凉性，阳虚本身就是属于怕凉的体质，如果服用西洋参会对病情不利。阳虚体质最好选择一些温性的中药或食物进补，能够提升阳气，比如红参、党参、黄芪、牛肉、羊肉、狗肉、韭菜、大枣、桂圆等，对于严重的阳虚患者，可以通过中药进行治疗改善症状，比如金匮肾气丸、附子理中丸、右归丸等。
西洋参对血压具有双向调节作用：小剂量长期服用西洋参，可以扩张血管，降低血压；大剂量短期服用西洋参，会造成血压升高，加重病情。因此高血压患者，如果血压控制稳定，可以长期小剂量服用西洋参滋补；而对于血压控制不稳定，时高时低，又有明显的头晕症状患者不适合服用。服用西洋参时不要饮茶和吃萝卜。
