猪苦胆汁的味特别的苦，主要入肝胆经，具有很好的抗菌消炎作用，能清热解毒，可以抑制多种病毒的活性。猪苦胆汁可以泻热，润滑肠道，去肝胆火热，有治疗肺热咳嗽，目赤肿痛的作用。
猪胆汁泡酒能够起到止咳平喘以及化痰的作用。经常被用于治疗，咳嗽，痰多等症，还能够起到润肺的功效。对便秘以及消渴症，还有哮喘，痢疾等疾病，都能起到很好的治疗效果，对百日咳，黄疸也有很好的治疗效果，还可以与米醋放在一起，熬成膏状来食用，能够治疗胃病的作用。
胆囊炎的主要症状是右上腹钝痛、胀痛、坠痛或不适，进食高脂食物后症状加重。也会伴有嗳气、反酸、腹胀、恶心、胃部烧灼感等消化不良症状。部分病人疼痛会放射到右肩及肩胛区或右背部，这是由于胆囊炎症或与周围神经而出现的反射性疼痛。
在胆囊炎的时候，不能食用鸡蛋，这是一种高蛋白的食品，会导致患者出现更严重的情况。具体内容如下：
在胆囊炎的恢复期，可以适当的多食一些鸡蛋，避免过量食用，否则会导致胆囊炎病情恶化。建议患者在医生的指导下使用阿托品、山莨菪碱、间苯三酚、哌替啶、50%硫酸镁、消炎利胆片、克林霉素等药物进行治疗。手术创口应定期换药，保持手术切口附近清洁、干燥，并注意手术创口是否有红肿、破溃等，遵医嘱服用抗感染药物以预防感染。
在刚开始的时候是没有任何的症状的，在饮食上的变化，吃了过多油炸食物，或者是高热量高蛋白的食物之后，才会引起右边上腹部的位置的疼痛，右边上腹部的位置就是胆囊的位置，紧挨着肝脏的地方。
急性胆囊炎的患者临床症状主要为右上腹痛、恶心呕吐、伴有发热，患者常常出现右上腹疼痛，向右肩背部放射，疼痛呈持续性、阵发性加剧，可伴有恶心呕吐，呕吐物多为胃或者十二指肠内容物，后期表现为发热，多为低热，寒战和高热不常见，早期多无明显黄疸。
黄疸是由胆道合并炎症或炎症引起的肝门淋巴结变大而阻塞胆管。局部症状是病人的右上腹部有压迫感，大约25%的病人能触摸到增大的胆囊。当病人深吸一口气或剧烈咳嗽的时候，会有一个凸起的胆囊，病人会因为痛苦而突然闭气，还会有巩膜黄染、体温上升、心跳加速、呼吸加速等症状。
