不能吃，正常都是棕色的，或者是米白色的，很多人都知道核桃的补脑作用是很棒的，但是也是要吃好吃得核桃肉，而不是吃不好的，核桃肉的黑色部分是变质的核桃肉，吃起来是苦味的，已经不能食用了，食用之后不但没有营养反而对身体健康不利。
癫癫痫病病者可以吃核桃，核桃的营养特别的丰富，核桃含有大量的脂肪，会有润肠的作用，而且还可以帮助缓解大便秘结的症状，可使消瘦的人增重，有健脑增强记忆力和延缓衰老的作用，对患有癫痫病的病人身体是有好处的，病者饮食中可以适当的多吃点核桃之类的东西，也可以适当的吃点其他的坚果，都可以增加营养物质的摄入，只要不要暴饮暴食就可以。
核桃潮湿了是不能吃的。因为核桃潮湿是可以产生大量黄曲霉毒素了，从而导致人体致癌，因此一定是不能吃。核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。
怀孕有甲减的患者通常能吃核桃。
孕妇甲减吃核桃对身体通常不会造成不良的影响，还能为身体补充营养。甲状腺功能减退会影响胎儿的生长发育，甚至智力发育，导致智力低下，需要服用优甲乐补充甲状腺激素。口服药物的剂量和时间要由内分泌科医生进行指导，要根据甲状腺功能进行适当的调整，这样有利于甲功恢复正常，有利于胎儿健康生长。
一般来说，肺结核能吃核桃。
肺结核是常见的慢性消耗性疾病，因此，结核的病人需要增加营养，所以核桃也是可以吃的。同时可以适当吃肉、蛋、牛奶、豆制品以及新鲜的瓜果和蔬菜，并且患者应该多喝水还可以促进毒素的排出，更有利于身体健康。
患者平时多休息，不要劳累，同时不要吃刺激和油腻的食物，保持合理的饮食，多吃富含钙质的食物。
孕妇有甲减的，饮食方面并无特别苛刻的规定，可适量食用核桃，但不可超量。
核桃是一种出油食物，含油量高，孕妇不宜过多服用，为预防高脂血症的发生，影响孕妇及胎儿健康。此外，妊娠期间，人体中的甲状腺素水平比较低，容易导致妊娠期妇女体内发生高分泌状态。孕妇被查出甲减后，必须用甲状腺激素替代治疗，如不及时给予甲状腺功能替代治疗，会产生严重后果。对于患有甲亢的患者来说，其病情很容易加重，所以需要积极的对其进行甲状腺激素水平的测定，以便于及时发现问题并给予正确的治疗。孕妇有甲减，怀孕期间必须经常监测甲状腺激素，及时调整用药剂量，由于随胎儿长大，孕妇甲状腺激素剂量可逐渐升高。
