失血量超过全身20%会休克。
如果是成人，失血超过全身20%，就会出现失血性休克，失血量在2000ml左右，主要症状是血压降低、皮肤粘膜潮湿、神志不清、失去知觉。出现失血性休克时，首先要找到出血的位置，然后进行压迫止血，或者是外科做血管结扎。同时要注意及时补充红细胞、血浆、补充液体、血管活性药物等，以保证重要组织的血液循环。
失血引起来的休克主要看失血量的多少和失血的速度，一般15分钟内造成失血低于全血量的10%，这时候机体可以通过代偿使血压和组织灌流量保持稳定。但是如果快速失血量超过总血量的20%以上，就可以引起休克。一般成年人的总血量在4000ml到5000ml，如果失血量超过1000ml就会引起休克。失血性休克治疗上主要是止血以及补充血容量，平卧休息观察情况再对症处理。
一般来说，休克指数为一则出血量在20%-30%之间。
在临床上，休克指数是一种常见的失血量估计方法。休克指数是指心跳和收缩压力的分值。正常的休克指标是0.5。如果休克指数为1，出血量在20%-30%之间，属于轻微出血。如果出血持续增加，出血量在30%-40%之间，休克指数在1-1.5以内。如果休克指数超过1.5，一般会出现30%-50%的失血。休克指数超过2时，属于极度严重的休克，失血超过50%。
当失血超过1000毫升时，就可能有生命危险，一个成年人失血量在500毫升时，可以没有明显的症状。当失血量在800毫升以上时，会出现面色、口唇苍白，皮肤出冷汗，手脚冰冷、无力，呼吸急促，脉搏快而微弱等症状。当失血量达到1500毫升以上时，可引起大脑供血不足，伤者会出现视物模糊、口渴、头晕、神志不清或焦躁不安，甚至昏迷等症状。
失血后吃红枣、动物内脏、红糖、阿胶等食物较好。具体内容如下：
1.红枣：红枣具有促进造血和促进血液循环的作用，红枣是温热的，有养血保血的功效。
2.动物内脏：富含铁，既能储存营养，又能缓解缺血，如贫血。
3.红糖：是由于红糖含有葡萄糖，能够补充人体的糖分，促进细胞的新陈代谢，具有补血的功效。
4.阿胶：阿胶对气血不足有很好的调理作用。
