柿子醋能降低人体血糖，降高血压。柿子醋还有美容养颜的功效，经常饮用还能有效的维持人体内的ph值的平衡。能够护肤养颜，去除皮肤杂质，平衡肌肤的酸碱度。饮用柿子醋可以有助于消化。
柿子营养丰富，色泽鲜艳，柔软多汁，香甜可口，一般小孩子都喜欢吃。营养价值很高，根据测量，柿子中含糖15%，蛋白质1.36%脂肪0.57%，还有粗纤维，胡萝卜素还有很多种微量元素和维生素无机盐等，特别是维生素c比一般的水果高1—2倍。
小孩要到2、3岁以后，肠胃功能健全了，就可以吃柿子了，但不要吃的太多。一次只可吃1-2个，不要吃皮，最好安排在餐后再吃，这样，就可使吃进去的柿子与食物混合在一起，减少柿子直接与胃酸发生作用，避免形成柿石症。
一岁以后再进食。这时候孩子已经吃普食，胃肠道的消化功能也比较健全了，是可以吃大多数的食物的。不过柿子性质偏凉，不能多吃，容易造成腹泻。还要避免空腹，或是和牛奶一起食用。
柿饼具有清热解渴，止咳化痰，对于肺热，咳嗽，喉咽疼痛等病症有一定的改善，有降气止咳的功效，对于恶心，百日咳，夜尿症等类病症都有一定程度的改善，也有降压止血，抗菌消炎的功效，促进人体的代谢，促小便，净化血液，软化血管，防止动脉硬化，同时也可以治疗便秘，痔疮，但是柿饼不宜大量的食用，柿饼也不能与螃蟹一同食用。
柿饼具有清热解渴，止咳化痰，对于肺热，咳嗽，喉咽疼痛等病症有一定的改善，有降气止咳的功效，对于恶心，百日咳，夜尿症等类病症都有一定程度的改善，也有降压止血，抗菌消炎的功效，但是柿饼不宜大量的食用，柿饼也不能与螃蟹一同食用。
