食道癌的病人在手术以后出现了脑转移，由于癌细胞的转移，会造成脑部的功能障碍，应该尽快地进行检查和干预。如果出现一系列的头部症状，头晕、头痛等类似情况，可以参考是脑转移。
食道癌术后的饮食清淡为主，如果到了中晚期手术后可以完全恢复手术后的饮食，就可以服用一些清淡的食物，主要有蔬菜水果，容易消化吸收的粗纤维食物，促进大便正常的排泄，不要选择过度的高蛋白饮食。
可能是才做过食道癌的手术天数比较少的原因，症状方面，那看这时有点疼痛的症状也是因为手术后时间短的原因有关，如果疼痛的症状较严重可以考虑用上止痛药物缓解的，然后有一个合理的生活和饮食习惯，多注意休息也好的。
食道癌手术后说胡话可能是手术或者化疗的副作用，一般是很少有这种症状的，应该及时到医院确诊治疗。食道癌手术之后，一定要多吃一些流质的饮食，比如牛奶、鱼汤等，因为这些汤水类的食物可以有效的减少对食道的刺激，这样可以有效的避免食道癌疾病的进一步发展。但是在进食这些汤水的时候，一定要注意汤水的温度，避免进食过烫的食物。
采用中医动态的疗法服中药治疗，通过中药杀死癌细胞，消除肿瘤，调整阴阳平衡，扶正祛邪，标本兼治，消除癌细胞赖以生存的环境，从根本上使人体不再产生癌细胞，达到完全目的。
一般术后一周是不允许吃任何东西的，可以吃温度适中的食物，细嚼慢咽，不要暴饮暴食，比如吃煮烂的粥、非常烂的菜汤或者新鲜的蔬菜汁，比如蔬菠汁、胡萝卜汁这种，多吃瘦肉，煮得烂一点，也可以吃蛋类、豆类还有奶制品。