甲状腺炎如长期淋巴细胞性甲状腺炎出现甲状腺功能不正常，通常情况下，甲减出现概率较高，甲减的发生需甲状腺激素代替治疗，并定期监测甲状腺功能改变，调节甲状腺激素剂量。
在妊娠期间一般都不使用甲状腺素片进行辅助治疗，但是对于一些特殊类型的甲状腺肿瘤，则需要采用甲状腺素片联合亚叶酸钙或者甲状旁腺素等药物进行治疗。如产后甲状腺炎，大多数产妇甲状腺炎可随时间推移而逐步改善。
有些病人可有甲状腺功能减退，需使用甲状腺激素进行药物替代，如亚急性甲状腺炎，通常情况下，非甾体类抗炎药的使用，严重者需加激素处理。
亚急性甲状腺炎病人可有选择地用中药调理。
因为有一些中药，其可具有清热解毒之功效，对于亚急性甲状腺炎症引起的颈部疼痛有改善作用，也有发热现象，具有提高效果。除此之外，还可以有效的减少亚急性甲亢患者发生并发症的概率。但要了解，亚急性甲状腺炎症自身为自愈性，即，多数情况下，也许不必采取任何医学干预方式，其病可自行减轻，因此，只能因势利导，恰当地运用中药加以调理。
甲状腺可以吃板栗。
板栗不是含碘高的食物，无论甲状腺功能如何，患者都可以吃板栗，通常不会导致病情恶化。栗子中还含有维生素等一定的营养元素，对健康有益。但是，需要吃适量。吃多了会加重胃肠负担，有可能引起胃痛、胃胀等症状。需要注意的是，患有甲状腺炎后食用板栗会影响碘的吸收，主要是因为板栗这种食物不易消化、干燥，吃的时候难以下咽，吃多了容易出现腹胀的现象。
一般情况下，甲状腺结节患者能否吃紫菜，取决于患者有无并发症。
甲状腺结节出现并发症是很常见的，如果合并甲亢、甲减，就要限制碘摄入，此时就不能吃紫菜。如果此时患者摄入过多的碘，会加重甲状腺的负荷，不利于身体健康。如果没有合并这几种疾病，则可以吃紫菜。
治疗期间注意清淡低盐饮食，尽量避免吸烟饮酒，减少高蛋白、高热量、刺激性、生冷食物的摄入。
甲状腺结节术后患者可以适当的吃鸡蛋，鸡蛋中含有优质蛋白，能够促进伤口的愈合，但注意不能吃过多。否则可能会导致胆固醇摄入过多，损伤肝脏和胆囊。
在甲状腺手术后，还可以适当摄入新鲜的水果和绿色蔬菜，常吃的有西柚、菠菜、猕猴桃、苹果、鸭梨莴苣等。但应避免吃海鲜，例如螃蟹、海鱼、海带等。
术后可以在医生的指导下服用左甲状腺素钠片，以抑制结节的生长。并加强锻炼。
维他命E可以吃甲状腺炎。甲状腺炎是亚急性甲状腺炎、自身免疫性甲状腺炎、化脓性甲状腺炎、产后甲状腺炎等疾病的总称，但维E对亚急性甲状腺炎的治疗是无效的。对于亚急性甲状腺炎，可以通过对症止痛来治疗。自身免疫性甲状腺炎如果甲功正常，只需要定期复查甲状腺功能，如果出现甲减，需要用药物来维持甲功在正常范围内。化脓性甲状腺炎属于感染性疾病。