肝腹水肝硬化多食用高蛋白、高维生素、高碳水化合物和低脂肪的食物。如选用低脂高蛋白的牛奶、瘦肉、淡水鱼类及植物蛋白豆浆类食品。少盐饮食，并采取少食多餐的方法。选用易消化，多纤维，少辛辣，无刺激性和较软的食物。
肝硬化腹水的饮食禁忌有，避免食用粗糙的食物，由于肝硬化病人出现食管胃底静脉曲张，粗糙的食物可能擦破食管，引起消化道出血。禁食油腻类食物导致肝功能受损，消化功能减退，避免加重肝脏负担，每天摄入水量低于1000mL。
肝硬化腹水，基础治疗首先需限钠限水，其次为纠正低蛋白血症，还可适当利尿。严重者，如张力高影响呼吸或腹压大，则可放腹水进行治疗，肝硬化腹水状况不同，部分会出现腹水严重期，部分肝硬化中早时期治疗得当，也可不形成腹水。
肝硬化转肝腹水的症状是，胀腹感明显，肝硬化大多已经进入到失代偿期，腹胀成为可感的显著症状之一，当出现高度腹胀时，就表明肝硬化已经转为肝腹水了。可造成呼吸困难，影响睡眠，多数是晚上，症状加重，令人彻夜难眠。
一般表现为皮肤干枯粗糙，面色灰暗黝黑。常有贫血、舌炎、口角炎、夜盲、多发性神经炎及浮肿等。肝硬化晚期营养状况较差，消瘦乏力，精神不振，重症者衰弱而卧床不起。也是肝硬化腹水晚期症状之一。
肝腹水是肝硬化的一个并发症。肝硬化发展到一定的阶段，会出现一系列的并发症。肝硬化肝功能减退引起门静脉高压，脾肿变大，对蛋白质和维生素的不吸收而渗漏出的液体，形成了肝腹水。
