胆固醇偏高与饮食和肝脏病变相关。爱吃动物内脏的人群体内胆固醇含量会偏高。肝脏病变如阻塞性黄疸、肝炎等会引起肝细胞受损使胆固醇酯化发生障碍，胆汁排出受阻使胆固醇增加。缺乏锻炼、超重肥胖、遗传、精神紧张等因素也会引起胆固醇偏高。
胆固醇高，可能是由于饮食不当导致的，常吃含胆固醇高的食物引起的一种胆固醇在体内堆积的原因。可以通过控制饮食和加强锻炼，服用降血脂的药物来进行治疗，严重的胆固醇高会诱发心脑血管疾病的发生。
转氨酶升高不一定是肝炎。骨骼肌、心肌、肾脏等器官里也有转氨酶的成分，引起转氨酶升高的因素分为生理性和病理性，生理性的因素包括剧烈运动或劳累，还有非肝脏的疾病，如胆囊的疾病、胰腺的疾病、急性肾盂肾炎、肺炎或肺结核、心肌的疾病等。
一般来说，高密脂蛋白胆固醇偏高造成的原因如下：
不健康的生活方式可能会造成患者高密脂蛋白胆固醇偏高的情况，建议患者要注意个人的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，戒烟戒酒，早睡早起，规律作息，还可以适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康；此外，服用了他汀类药物也可能使高密度脂蛋白胆固醇增高，此类药物可以有效预防动脉硬化的进展，是一种好的现象。
一般来说，血清总胆固醇升高的主要因素主要有以下几个：
一、摄入过多的胆固醇，大部分都来自于动物性食品，特别是动物内脏和禽蛋，长期吃太多会导致血清中的胆固醇升高。
二、内源性胆固醇升高，肝脏是人体合成胆固醇的重要器官，当肝脏合成胆固醇的功能出现问题，导致体内胆固醇含量升高。如果血清中的总胆固醇含量过高，就会导致动脉粥样硬化，导致冠心病、脑血栓等的发生。
外界摄入过多。胆固醇几乎全部来源于动物性的食物，尤其是动物的内脏，还有禽蛋类，如果长期过量的食用这些食物，血清总胆固醇就会偏高，内源性的增高。肝脏是合成胆固醇的主要器官，如果肝脏合成胆固醇的功能紊乱，合成过多的胆固醇，也会引起血清总胆固醇浓度偏高。血清总胆固醇浓度偏高，容易造成动脉粥样硬化，从而并发冠心病、脑血栓等疾病。
