要鉴别引起甲状腺结节的原因，是否碘过高引起，经过检查，尿碘大于800ug/L，吸碘131率低，一般24小时低于10%。这就是碘过高造成的甲状腺结节。这时可以用无碘盐，并避免用含碘高的食物，如紫菜、海带、发菜、贝壳类食物等。
有甲状腺结节的人，宜吃含碘较好的盐类，或交替吃含碘盐类和不含碘盐类。
甲状腺结节是甲状腺常见病之一，可与遗传因素、环境因素、饮食因素及甲状腺激素紊乱相关发生。患甲状腺结节后饮食应注意不要吃生姜、大蒜、辣椒、胡椒等辛辣刺激性食物。少吃油炸食品和烧烤类食物。应该戒烟戒酒，尽量控制高糖、高脂饮食。应减少含碘海产品和含碘盐类。
甲状腺结节宜吃的食物如下：
1、热量补充：甲状腺结节患者出现轻微甲状腺功能亢进症状，体内能量可能很快消耗。在这种情况下，患者要注意补充能量，多吃喊热量丰富的食物，补充患病期间大量消耗的热量。
2、补充蛋白质和维生素。例如蛋、乳类、干果类、大豆类、新鲜水果、蔬菜等。患者最好吃含有大量蛋白质和维生素的食物，因为这有助于缓解病情。增强身体抵抗力，减慢体内病毒繁殖速度，缓解病情，协助药物治疗。
3、消肿：甲状腺结节患者宜避免吃卷心菜、白菜、萝卜等含有引起甲状腺肿物质的食物，以帮助消肿，尽快消肿，减轻疾病疼痛。
甲状腺结节，这个和内分泌因素，碘的摄入量等有关系，如果小结节没有必要处理，定期复查就可以。临床上有多种甲状腺疾病，如甲状腺退行性变、炎症、自身免疫以及新生物等都可以表现为甲状腺结节。一般需要考虑手术，中成药可以试试瘿瘤。
甲状腺结节应多吃一些增强免疫力的食物，海带，紫菜，海蜇，海参，要多吃消结散肿作用的食物包括油菜芥菜，猕猴桃。饮食宜清淡戒烟酒。避免油腻食物。出现甲亢患者呢，避免含碘高食物。
一般情况下，甲状腺结节可以吃小金丸、海藻玉壶汤等进行散结，具体内容如下：
甲状腺腺瘤、囊肿、结节型甲状腺肿等良性甲状腺结节可以口服药物进行治疗。患者肝气不畅，从而导致肝气郁结，患者可以选择小金丸、海藻玉壶汤等药物，这些药物具有疏肝解郁、化痰散结的作用。在服用药物的过程中，需要定期复查一次甲状腺B超和甲状腺功能，以了解结节的变化。
