进食谷类、乳类和茶等会抑制铁剂的吸收，鱼、肉、猪肝、维生素C等，则可加强铁剂的吸收。缺铁性贫血的患者，平时多进食含有瘦肉、猪肝、血制品等含铁丰富的动物食品，并尽量避免饮用牛奶、浓茶等影响铁剂吸收的食物。
严重的缺铁性贫血，会造成贫血性脑病，贫血性心脏病以及因为贫血，而引起的消化功能不良等，比如可以出现头晕，嗜睡，智力减退，胸闷气短，乏力，耐力下降。严重时会出现心功能不全，心力衰竭，甚至猝死，严重的缺铁性贫血，还会引起食欲不佳，嗜异食如嗜食土块，煤渣，头发干枯，指甲扁平甚至成勺状。在青少年会影响生长发育，成年人会影响生育能力。
病因与铁元素摄入不足、铁元素吸收障碍、慢性失血等有关。缺铁性贫血的诊断标准为，病人有贫血的症状，表现为面色苍白、头晕、乏力，心慌，胸闷等。血常规检查可以发现血红蛋白浓度低于正常，同时病人的红细胞平均体积低于正常，红细胞平均血红蛋白量低于正常红细胞的，平均血红蛋白浓度低于正常，也就是病人呈现小细胞低色素性贫血。另外，血清学检查会发现病人的血清铁、铁蛋白、总铁结合力都低于正常范围。
缺铁性贫血检测报告，男性血红蛋白的数量少于120，是贫血，女性通常贫血少于110，血清中的铁含量，如果低于10.7μmol/L，表明缺铁性贫血的可能性，缺铁性贫血的缺铁程度小于0.15，用于判断缺铁性贫血的状况，缺铁性贫血可以口服补铁类的药物进行疗。
缺铁性贫血症状会有皮肤黏膜苍白的症状表现，面色苍白而无血色或者是显的很萎黄，眼睑内粘膜等变白，缺铁性贫血还会引起血红蛋白供氧不足，血液也会先流向身体里面的各个重要器官，引起了皮肤、口唇、眼睑以及指甲等部位就会有缺血的症状。
贫血是可以喝的，但是在补充铁剂时要少喝豆浆，因为豆浆会中和掉食物中的铁离子，造成铁离子的吸收不好，平时要多吃些含有铁元素的食物，比如菠菜和苹果等，要多喝些牛奶。
