咸鸭蛋胆固醇高。咸鸭蛋富含脂肪，蛋白质及人体所需的各种氨基酸和矿物质以及一些微量元素，适用于小儿积食和阴虚火旺人群食用，能够刺激消化，增强食欲，并且有中和胃酸降血压的作用。
一般情况下，胆固醇是血脂的指标之一，血脂除总胆固醇外，还有甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂蛋白等。其中胆固醇正常值范围为3.35~6.45mmol/L，若高于6.45mol/L则为高胆固醇血症。若仅为胆固醇轻度升高，而无其他慢性疾病史时，宜从改变不良生活方式，如低盐、低脂饮食，戒烟、限酒，适当锻炼等，若存在其他慢性疾病时，宜使用他汀类降脂药，并定期复查肝肾功能，并根据血脂调整其剂量。
咸鸭蛋一般不会导致癌症，但是如果长期频繁吃的话，有可能会引起血糖血压升高。自己需要节制一下食用量。一天不要吃超过一个，如果太咸的话尽量少吃。对身体并无太大影响，但是需要尽量节制。
总胆固醇是反映机体内血脂的一项重要指标，总胆固醇指标偏高多提示体内脂类代谢出现异常，这是高脂血症的常见表现，也有可能是近期进食油腻食物过多，而出现的胆固醇指标轻度偏高。
女性总胆固醇偏高的原因与饮食有一定的关系，女性爱吃一些零食或油炸食品，所以容易引起胆固醇增高等症状。与平时过度进食油腻性的食物或烧烤类的食物都有一定的关系。女性运动量较少少，容易引起脂肪堆积，引起胆固醇增高的症状。
一般来说，如果孩子胆固醇偏高，建议及时去医院做肝功能、血脂、肝脏彩超等检查。
如果是单纯的肥胖导致的胆固醇增高，可以适当的调节孩子的饮食习惯，避免吃油腻的食物和油炸的食物，多吃蔬菜和水果，适当的锻炼，并指导孩子进行锻炼。如果是脂肪肝，要及时口服调脂的药物，以免以后出现肝功能损伤、肝硬化等无法弥补的问题。
