100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
鸡胸是胸廓发育畸形，漏斗胸，与先天因素，妊娠期营养不良，缺钙有关系，一般轻度的鸡胸好发于新生婴儿，会有胸骨突出，其余症状不明显，可以不用治疗，补钙和维生素D，加强营养也可能会自己恢复的，严重鸡胸的症状是会出现胸骨，肋软骨向前突出，骨体向内明显凹陷，呼吸幅度减弱，肺组织弹性减退呼吸气促，呼吸乏力。
这种症状可以去骨科或儿科治疗。婴儿长鸡胸的原因可能是骨骼发育异常。由于婴儿年龄小，服用药物不能有效吸收，可以从饮食方面加以改善。在饮食方面，应该添加更多含钙食物或适当的维生素补充剂。
儿童胸骨变形，多为缺钙所致，未及时矫正。骨骼变形通常很难纠正。需要到当地医院检查微量元素，根据缺乏情况，给予定期补钙治疗，通过让孩子多参加体育锻炼，多做扩胸运动，使胸部肌肉发达，使变形的骨骼慢慢能覆盖，在外表上看不到。
宝宝鸡胸要注意多补充一些钙剂等进行调理，同时也要注意各方面营养的补充，尽量不要让孩子有挑食的习惯。严格规整宝宝的作息时间和饮食习惯。适当的经常带宝宝进行活动锻炼，才有利于这种鸡胸的恢复。
鸡胸多是由于佝偻病导致的胸廓骨骼畸形，一般3岁之前处于活动期，积极抗佝偻病治疗是有可能好转的。到稳定期或者较严重时就不好恢复了，必要时需要手术治疗。如果较轻的话应该没有鸡胸导致的直接现象，可能有缺钙的表现。建议，第一点检查一下缺钙的情况，不是很严重可以注意饮食，补充维生素D，必要时补充钙剂。
