胃肠道间质瘤是一类起源于胃肠道间叶组织的肿瘤，占消化道间叶肿瘤的大部分。可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富，易消化食物。忌食生冷、油煎，酸辣等刺激易胀气食物，避免辛辣，碳酸饮料，避免过酸、过甜的食物。
胃肠道间质瘤也有一定的恶性程度，和肿瘤的核分裂相有直接的关系改变，在确诊之后应首选手术治疗，手术之后会有较高复发以及转移的可能。对于不能够手术或者手术之后伴有复发，手术之后分期不是早期的，需要服用靶向药物进行治疗。
胃间质瘤危险，可以通过手术根治性切除者，通常也不进行活检。不能根治性切除、联合脏器切除者，可以考虑进行活检，采用内镜下超声引导活检，引起肿瘤播散的风险较小。如果选择经腹腔穿刺活检，可造成肿瘤破裂、出血甚至肿瘤播散的风险，需予以避免。
胃间质瘤首先应该考虑选择手术切除肿瘤这样的治疗方案，手术方式主要采用胃楔形切除术。该手术方式适用于肿瘤位于胃底、胃体部位，且肿瘤突出于浆膜，肿瘤直径在1.0cm～3.0cm。
胃间质瘤，是胃间叶组织肿瘤，属于低度恶性肿瘤，发生率较胃癌低。胃镜发现黏膜下的隆起，大小在1-2cm之间，暂时不需处理，胃间质瘤是胃部的一种特殊肿瘤，是胃壁上的一种特殊细胞产生的恶性肿瘤。
及早进行手术治疗，手术切除后做病理检查，以确定诊断后，再考虑下一步的治疗方案。如果伴有核分裂像则属于低度恶性肿瘤，但无论良恶性肿瘤均易复发，所以需要定期复查。
